以前她就做过回锅猪肉，一盘回锅猪肉她阿耶能配着吃完两碗白米饭。
就连一向不怎么喜欢吃猪肉的阿娘也赞不绝口。
紫檀和姐姐肯定也爱吃。
唐见微将猪毛拔完猪肉洗净，猪皮贴在烧热的铁锅上，烙成金黄色给猪皮去腥。腥味去除之后，和姜片葱段一块儿煮熟，放入凉水里拔凉。
冷却的猪肉切起来更加顺手，更容易切出均匀的薄片。
将猪肉切成薄而宽的肉片，入热锅热油中均匀翻炒。
翻炒之时，周围的厨娘闻到香味儿了，暗暗投来探究的目光。
猪肉渐渐出油，锅里滋滋作响，肉香味也越来越明显。
“她在做什么”
“这么大动静，跟拆家似的。”
“好香啊，这是在煎猪肉”
唐见微似乎完全没有感觉到来自周围好奇的目光，注意力继续放在自己的铁锅内。
炒至宽片儿肉向中间卷起，肥肉部分呈透明时，倒入青蒜段，以及豆豉、豆酱、姜片、蜀椒、糖等调料。
最重要的是，最后一定要加一勺建州老酒提鲜增味。
这建州老酒，是唐见微的杀手锏。
回锅猪肉炒好，装盘。
见猪肉炒出了杂食记附图中所画标准的“灯盏窝儿”，唐见微知道今天的回锅猪肉相当成功。
唐见微用剩下的油再炒点儿青菜。
不用费心想怎么炒出香味儿，光是刚刚炒完肉剩下的猪油，已经足够让这盘素菜香十足，出类拔萃。
一肉一菜分量足，也够三个人吃了。装上满当当的白米饭，唐见微开开心心地端着回屋子里。
紫檀知道今天三娘要下厨做好吃的，大冬天将屋门开得老大，伸长了脖子在等唐见微。
待唐见微将进入午膳端回来时，紫檀闻到肉香，口水迅速在口腔里翻涌。
等唐见微和唐观秋都开始吃之后，依旧讲究规矩的紫檀这才端起米饭，配下一口肉，“唔”地喊了一声，难以置信地停顿了一瞬间之后，呼呼地扒进嘴里几大口米饭，这才腾出嘴夸奖
“三娘你是神仙吗这是猪肉这么可以这么好吃又酥又嫩又下饭这味儿绝了我的亲阿娘，我真的活在人间吗”
唐见微皱眉道“食不言寝不语，咋咋呼呼什么。喜欢吃就快点多吃些。明个儿也不知道还会不会给我留肉了。”
想到方才她在做菜的时候，周围人对她的虎视眈眈，想必明天可能连鸡肉猪肉这种“低等”肉类都不会有。
她已经在脑海中回忆杂食记中对素菜菜谱的记录。
唐观秋也吃得很勤恳，一整碗米饭全吃了个干净。
“阿娘，我吃饱了。”唐观秋吃完之后将碗箸摆放整齐。
“阿净乖。”唐见微已经能做到面部红心不跳地以阿娘身份夸奖唐观秋。
这一顿饭紫檀吃撑到满地打滚，唐观秋也频频打嗝。
紫檀瘫在地上双眼发直，嘴里还直哼哼“怎么会这么好吃三娘，你一定是观音菩萨下凡尘，来拯救我们这些可怜人的。再给我一个肚子，我还能吃”
敛饕府的规矩，养在这儿的厨娘们每日三餐不用愁，想吃什么自己做，但只要长公主要人，立即得放下手头上所有事情前去服侍。
长公主身份特殊，平日里少不了折腾些雅聚筵席，目的自然是和美貌的世家娘子们游山玩水寻开心。
一开始唐见微不主动去长公主那儿露脸，不过最终还是逃不过被长公主点名的命运。