“”罗青梅看王碧玉, “你从哪觉得的”
“我觉得他看你的眼神不一样, 里就是这样说的。”
罗青梅拍拍王碧玉的头“少看那些爱情, 多练练案板上的技术。”
她当然能察觉到, 特别是今天的何在言,给她的感觉有点不一样。
罗青梅自己对感情也是懵懵懂懂的,只知道自己不讨厌何在言就是了。
但如果他真的要和她谈朋友, 她不知道为啥, 心里想到这点反而有点畏惧。
罗青梅摇摇头, 把这一些杂思散甩掉,她还是琢磨这香肠怎么做吧。
她知道很多种香肠的做法, 也有自己的秘方,但是即食的香肠, 太陌生了。
第二天,罗青梅拿上自己的宝贝笔记本去了开元食品厂, 何在言也如他所说的,收集了整个东梁市能找到的香肠。
但是这一些所谓的香肠, 并不都是叫这个名字, 也不是罗青梅以为的条状物, 有罐头装的、塑料袋包装的,而且它们还不都是即食的。
这香肠有日国、国、d国产的,颜色、口味都有所差别。
“你怎么想到要做即食香肠的还用肠衣吗”罗青梅问一旁的何在言。
何在言正在发呆, 看到桌上的这一些东西,他自然而然地就知道要选择什么发展方向。
他终于发觉自己一直觉得不对劲的原因,看到许多东西或是事情,他脑子中就会浮现一些东西,他知道该做什么,要朝着什么方向发展。
更奇怪的是,他竟然丝毫不怀疑这样的判断。
他听到罗青梅问自己,身体像是有所觉一般往她的方向倾了倾“嗯,不用肠衣,用塑料袋包装。”
“因为缺肉吃,我们市面上也没有关于肉的产品,我觉得这种调味过的肉类香肠是有市场的。”
罗青梅若有所思“含肉量要达到几成”
“七成到八成吧,外包装上会标上。”何在言拿起一盒午餐肉递给罗青梅,“你尝尝国外做的,或许有参考价值。”
罗青梅拿过罐头,上面都是外文字,她看不懂,就把每样火腿肠、香肠都吃了一点,包括烤的煮的等各种做法。
吃了没几片,罗青梅就有些受不了,这国外的调味真一般了,她腻得慌。
品尝后,她觉得这个其实不是很难,毕竟类似的东西她有做过,只是没有外包装、没法长期保存罢了。
罗青梅不由联想到了鱼肉的一些做法,打成细腻的肉泥,加入适量的淀粉、冰水、调味料等,蒸熟后成型,比如鱼糕。
这香肠大约就是猪肉的做法应该是类似的。
“今年引进生产线和机器非常热门,据我所知,其他地方的肉联厂改组,有的地方都在引进了肉类深加工技术。”
金厂长说着,把自己的本子放到桌面上,上面都是他收集的剪报,“这所谓的肉类深加工,应该就是香肠了吧”
何在言仔细看了下这一些剪报,点头说“应该是,不过我们开元不怕竞争,我相信我们的产品一定是最好的。”
罗青梅看着看着眼前的这一些香肠,她觉得最难的方面不在自己身上,而是在香肠如何能长时间保存上。
因为是肉制产品,即使真空包装了,它也是容易变质的,而且跟传统的香肠不一样。
新型的防腐、保鲜等手法跟以前不一样,不再靠重盐、去除水分等方式,而是采取添加剂。
肉酱因为是罐头装的,