陈婆子没说什么,她掏出一个红色的小布包,塞到罗青梅的手中“这是一点谢礼,希望你别嫌弃。”
“不用,不用。”罗青梅拒绝着。
奈何陈婆子非常坚持,她说“秦家的我也给了,你就安心收下吧。你救了我,这是应当的。”
罗青梅没法一直跟陈婆子一直僵着,只能收下来,琢磨着什么时候再还回去。
从上次送瓜子,再到这次送桃子包红包,可见陈婆子这人喜欢把一切所算得清清楚楚的。
她看着地上的这一筐毛桃,先搬到了储藏间,然后去找隔壁的乔小娜。
乔小娜坐在椅子上,手里拿着一个毛桃,正翻看着一本厚厚的书。
她看到罗青梅进来,不由笑道“青梅,坐,要不要吃桃子”
“我那也有,陈婆婆有没有包红包给你”罗青梅顺势坐下,眼睛瞅了眼乔小娜手里的那一本书,是楚留香传奇,看纸质,很明显就是盗版的。
“有。”乔小娜靠近罗青梅,压低了声音问,“里头包了两个袁大头,你呢”
“我也是。”罗青
梅松了口气,“要不要还回去”
“不用,你还回去她估计就要难受了,一直惦记着,大不了以后多帮着点就是了。”乔小娜说。
罗青梅若有所思“也行。”现在两个袁大头还是能换不少钱的。
“青梅,我看你最近经常外出,是有什么事吗”
“嗯,有点事要忙,店里的事我大部分就都交给碧玉了。”
乔小娜把桃核丢到一旁的垃圾桶,“不过你的心也别太大,
账目得算好。”
罗青梅笑了笑,并不打算多说店里的事,“乔姐的桃子不处理下吗”
“还能怎么处理”乔小娜一脸迷茫。
“把桃子肉弄下来切碎,跟白糖一起熬成桃子酱,味道不错。”罗青梅提了个建议,“你家不是做酥饼吗可以试着把桃子酱加进去,说不定味道不错呢”
“这还真是个好法子,”乔小娜把手中的书丢到一旁,“我让老秦试试。”
“那你忙,我也得回去把桃子处理下。”
桃子酱确实是一个处理方法,不过罗青梅并不打算都做成桃子酱、桃子罐头,她打算腌桃子。
把毛桃的涩味、酸味去掉,糅合进其他的味道,使得毛桃酸甜可口,又保留了桃子爽脆的口感,简直不要太好吃。
罗青梅下乡后,琢磨出了腌桃子的法子,许多知青都爱吃,她也没藏着方法,但他们都只学会了七八分。
罗青梅把桃子的果蒂去掉,放到水里加了适量的盐和碱,浸泡一会,等会再清洗。
然后她开始调泡桃子的水。这水有好几种调法,杨梅汁、乌梅、干草、山楂等等都可配,端看自己的口味。
罗青梅喜欢用乌梅、陈皮、桂花调出来的口味,正好家里有,可以用上。
这样腌出来的桃子酸甜可口,还带着陈皮、桂花的香气,让人百吃不厌,如果冰镇一下再吃,那就更棒了。
洗干净的桃子倒进这水里,辅以适当的手法按揉,桃子就会吸收水里的味道,从而催生新的味道。
这样做的腌桃子并不能久放,一般当天做当天吃完,放冰箱的话也只能多放一天。
罗青梅也不打算做太多,她琢磨了下数量,打算做个五斤的量,几个人半天就能够吃完。
秦大川试着做了一点桃子酱,结果发现太酸了,味道还有点涩,乔小娜就来找罗青梅