何在言瞪了黑八一眼“看你的电视。”
黑八眼珠子转了转,视线落到何在言身后的罗青梅身上,意味深长地笑了笑。
何爷爷看了一眼孙子,眼睛眯了眯,以他对孙子的了解,肯定是吃辣的食物了。
他看着何在言和罗青梅,越看越满意,脸上不由露出一个奇怪的笑容。
邱爱婷只跟罗青梅打了个招呼,眼睛又牢牢粘在电视上。
何在言领着罗青梅往厨房走,“家里东西很多,你想要什么只管跟我说,我给你打下手。”
他想,能在厨房独处也挺好的。
“你把想吃的东西都找出来,我看看要做什么酱。”罗青梅在角落找到一个小杵臼,稍微清洗一下,把带来的辣椒和少许花椒杵成粉末。
何在言想了想,找出一大包的干香菇、一罐子的鸡蛋,一大块腊肉,还有笋干、木耳等等。
罗青梅杵好了辣椒,转头看到这么多东西,不由对何家的家境重新做了个评估。
“这些东西都是我出车或托人带回来的,从生产队里收相对会更便宜。”
何在言说“比如这笋干做得特别好,我特地留了那个大队的电话,笋干用完了,就打电话让他们给寄过来,非常方便。”
这么多年跑车跑下来,他手头积累的人脉可不少,一切都是在为了未来做准备。
罗青梅捏着一片笋干闻了闻,不由挑了下眉,这应该是熏笋干,就是不知道用什么熏,除了竹笋的香味,还有一种特别的熏香。
她还没做过这种笋干呢,也许可以研究几道特色菜。
罗青梅发现何家还有高压锅,那能做的东西就更多了。
黄豆和笋干用热水浸泡过后,加清水放高压锅里煮,而干香菇、黑木耳用热水泡软,还有焯过水的腿肉,两者同样切成丁。
等这一些配料都弄好,高压锅也压好了,直接浇冷水散热降压。
罗青梅捏了一颗黄豆,满意地点头,足够软烂了。
她开始起热锅,把肉丁下去爆炒煸出油,而锅里的猪油换成菜籽油,开始下蒜末爆香,下香菇丁,然后下捣烂的黄豆,最后下调料。
黄豆香菇酱是素的,罗青梅问何在言“你要吃辣的还是不辣的”
“都要辣,不过少一点。”何在言说着,摸了摸自己的嘴唇,还有点
肿呢。
香菇黄豆酱是浅褐色的,熬好后装在盆里,罗青梅试了下味道,微辣咸香,她满意地点头。
另一样就是笋丁木耳肉丁,这个炒得比较干,跟香菇黄豆酱不一样的味道,无论是配什么吃都行。
“很好吃,辛苦你了。”何在言切第一次在切这么多东西,他感觉自己的虎口隐隐作痛。
他从口袋里拿出一元,递给罗青梅“这是工钱。”
“不用一元,给我三毛就行了。”罗青梅说着都有点心虚,她可是使唤人家干活呢。
何在言看着罗青梅认真的模样,只好收回来,打算找零钱给她。
“你们在厨房做什么好吃的那么香”黑八眼馋地盯着案桌上的两个大盆,
邱爱宏擦着嘴角“何大哥,我饿了。”
这时,何爷爷他们也来凑热闹,于是艾刚做好的香菇黄豆酱马上就迎来了它们的试吃者。
黄豆酱微辣,拌面或拌粉,老人小孩都能够接受,好评很高。
罗青梅笑了笑,这是熬出来的酱,跟那种缸里出来的黄豆酱完全是两种风味,不过以后她可以多做点,给二哥送几瓶换换口味。