聚完了,坦然的对待离别。
这个提议得到了大家的一致赞同,杜若给每个妖安排好了任务后就开始忙活起来。
把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油,再放入腌制好的鸡肉块炸透,捞出控油。
重新起锅放少许油烧热,葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,加白糖、酱油、料酒翻炒片刻滴两滴香油出锅。
板栗细腻软糯甘甜芳香,鸡肉细嫩鲜美益气养血,酥脆的外皮包裹着里面的嫩肉,酱汁在口腔层层爆开,使这道栗子炒鸡同时兼具了味美和养生的功能。
白鱼剁碎斩蓉,加姜汁、料酒去腥后捣成鱼泥,加薯粉蛋清搅拌,塞入蟹粉捏成丸子,煮熟后捞出倒入铺着小青菜的鸡汤中。
这样做出来的鱼丸柔软弹牙,白如凝脂,色如琥珀,浮于清汤之中,有“黄金白玉兜,玉珠浴清流”之美。注1此断描述取自百度百科
嫩豆腐切碎,加香荤屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑,一同放入鸡汤中炒滚起锅,这样做出来的八宝豆腐洁白细嫩,配料飘香,润滑如脂滋味鲜美。注2此菜做法取自随园食单。
色泽红亮、皮脆肉嫩的油焖大虾,汤如胶汁、油光锃亮的冰糖元蹄,酥烂香甜的红烧排骨,柔软清香的葱烧海参,甜脆可口的拔丝山药,麻辣鲜香的毛血旺,清热去火的凉拌苦菊。
最后是甜品和主食。
核桃仁去皮后下锅炸出香味捞出备用,金丝小枣用水泡开后去皮去核上锅蒸熟,将浸泡过的糯米和核桃仁、枣加清水用石墨磨碎成浆,倒入锅中搅拌加热,开锅时加少许白糖,撇去浮沫,蒸好的核桃酪盛载白色的瓷碗中,洒上一点白芝麻,细腻香甜,味道醇厚。
主食的话杜若打算做面条,面条要好吃最重要的就是面要抻的好,把和好的面团放在案板上,揉成一长条,提起来拧成麻花上下抖动,然后在撒了干面粉的案子上重重的摔,最后攒成细细的一把下锅,这样抻出来的面条筋道爽滑。接下来就是炸酱,半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,炒到八成熟的时候加茄子丁,最后出锅的时候加一勺切碎的摊鸡蛋。
棕红色的酱汁浇在雪白的面条上,旁边码着一层细细的黄瓜丝、萝卜丝、香椿和豆芽。
面条滑爽筋道,酱汁咸香不腻,小菜爽口清脆,口感丰富,回味无穷。
因为是给宋阳吃的,所以这十二道菜除了洗菜切菜外都是由杜若一人完成的,白龙几只妖就算想帮忙都帮不上忙。
“白龙大哥,你说为什么局长大人做出来的饭鬼神就能享用,而我们做出来的就不行”涂荼双眼直勾勾的盯着厨房的方向,抽了抽鼻子,疑惑的道,“而且吃了她做的饭菜修为或多或少都能有所增长。”
如果是用了那口只有外形像一口锅的锅也就罢了,但有时她用的明明就是厨房里的普通锅具。
朱八娘闻言悄悄的将耳朵竖了起来,说实话,这个问题她也很好奇。
白龙看了在厨房里忙碌的杜若一眼,偏头问一旁安静的桂平,“你可有看出一二”
桂平看着厨房的方向沉吟了片刻,方才缓声道,“生机。”
他眼睛里有玄奥的符纹一闪而过,深深的嗅了一口气,声音肯定的道,“局长周围萦绕着一股淡淡的生机。”
那是一种枯木逢春、万物发芽的带着纯粹灵