“咕噜噜。”
他的肚子十分配合的发出一声饥饿的声音。
杜若“”
一个小时后。
萧凤鸣坐在了五味馆的餐桌上,左看看,又看看,再次发出了一声惊叹。
“我的天勒,现在的饭馆都这么这么”他瞪着眼睛,好奇的看着周围的一切,绞尽脑汁的想着那个合适的词语。
“气派”
对,就是气派。
干净明亮的大厅,雪白的墙壁,错落有致的桌椅,锃明瓦亮的料理台,情调满满的绿植这一切,都比他去过的最好的饭馆还要好上一百倍。
不,不止这个饭馆。
就连外面的世界,都是他曾经想都不敢想的样子。
没有战争,没有硝烟,没有尸横遍野的荒凉,没有残垣断壁的衰败。
有的只是车水马龙,高楼大厦,行人虽然面色匆匆,但精神却饱满安宁,一看就不曾受过战乱之苦。
有的只是生活在和平安宁的世界中才能拥有的平静和繁华,热闹和喧嚣。
这是他和他的兄弟们梦寐以求想见却无缘见过的新世界。
“滋啦。”
葱姜入锅爆香的声音从厨房里传了出来,打断了萧凤鸣的沉思,闻着空气中飘溢的香味,他忍不住站了起来,伸着头往里面看去。
“你在做啥子”
萧凤鸣倚在厨房的门框上,目不转睛的盯着她手上的动作,问道。
“油爆双脆。”
“那是啥”
“猪肚和猪腰同炒,以恰到好处的火候入油锅爆炒之后,口感脆嫩滑润,清鲜爽口,故称油爆双脆。”
“那那个呢”萧凤鸣舔了舔嘴唇,视线不由落在她旁边的桂平手上,只见对方拿着一根牙签在五花肉皮上扎出了密密麻麻的小孔,又在上面抹上了盐和蜂蜜,入油锅炸至金黄色取出,切成一条条厚肉片后又用盐、酱油、白糖和腐乳和胡椒粉腌制。
然后用同样的手法炸出了金黄色的芋片,将芋片逐一夹在五花肉中,放入蒸碗中蒸。
“荔浦芋扣肉。”
桂平调整了一下火候,抬头看了他一眼,说道。
“荔浦芋头甜糯可口,搭配五花肉后能中和肉质的肥腻,使之融合成细滑爽口的香腻,在舌尖迸发出袅袅的悸动。”
萧凤鸣咽了咽口水,双手紧紧的扒在门口上,半个身子探了进来。
“这个我知道,是泥鳅钻豆腐。”
萧凤鸣看着杜若将泥鳅和豆腐块一并放入锅中水煮,然后再换一锅煸炒葱姜辣椒桂皮花椒,最后连着汤汁将泥鳅和豆腐块一起煮时眼睛一亮,“我在老家的餐馆里吃过这道菜。”
他眯了眯眼睛,一脸怀念的说,“此菜豆腐洁白,汤汁香腻,色香味意形皆具,极为受那些文人学子的喜爱。”
萧凤鸣的声音充满了陶醉,舌尖仿佛再次品尝到了那醇香诱人的滋味。
“一道菜色香味具备是基本,可若还同时具备了意和形,那就是意义深远了。”杜若见他一副回味无穷的样子,忍不住起了逗弄的心思,“你既然吃过,可知里面的典故”
“啥”萧凤鸣懵了,他睁开眼,惊恐的看着她,仿佛再次感受到了被先生逼着背书的恐惧。
“一道菜还有什么典故”他摸了摸乱糟糟的后脑勺,退后了一步,“不就是让人吃的嘛。”
“非也。”杜若摇了摇头,“泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐。泥鳅在热汤中急的无处藏身,钻入了冷豆腐中,但最后还是免不了被蒸煮的命运,就好比董卓