去了桑园周清梧把周念安带着一起先回了家,周念安有些好奇“清梧姐姐, 你不等初晞姐姐一起回家吗”
周清梧笑着摇了摇头“不了,初晞姐姐今天忙回来的会晚, 我们先回去做饭, 等她回来就能吃了。”
周念安都看了点头,她帮着提着木槿花,看着周清梧手里那一捆叶子有些好奇“清梧姐姐, 你这采的什么东西啊, 闻起来味道有些奇怪啊。”
周清梧拎起来看了看, 神神秘秘道“好东西,你初晞姐姐喜欢吃, 等做好了念安也尝尝,特别好,最适合夏天吃了。”
周念安满脸惊叹“好厉害啊, 感觉清梧姐姐和初晞姐姐知道好多好吃的,我都没见过, 听都没听过。”
周清梧失笑道“厉害的是初晞姐姐, 我知道的许多都是她教给我的。”
周念安抿嘴笑, 歪着头看着周清梧道“我知道了,在清梧姐姐心里, 初晞姐姐最厉害了。”
周清梧闹了个大红脸, 伸手捏了下她的耳朵“又调皮了。”
看了看天色, 已经不早了,做这些吃的也需要时间,周清梧开始准备了。周念安好奇得跟着她,看着周清梧把干净的茅草烧成灰。
“清梧姐姐,要草木灰做什么呢”
周清梧看着火一点点烧尽,耐心解释道“待会儿做观音豆腐需要用澄清草木灰水点卤。”
“唔。”周念安觉得太神奇了。
观音豆腐做法比起家里的豆腐那就要简单方便多了。两个人坐在马扎上把好的叶子摘下来,清洗干净。
洗干净后,放入适量清水浸泡叶子,然后周清梧双手抓着叶子示意周念安看“喏,就这样不断搓洗,把里面的汁液都搓出来。”
臭黄荆看起来叶子不肥厚,也比硬。但是放在水中一搓,那碧绿色黏滑的汁液立刻渗了出来,越搓越多,还带着青碧色泡沫,格外有意思。周念安搓得可起劲了,而鼻端臭黄荆所独有的气息浓郁得似乎在发酵,虽然叫臭黄荆,却并不难闻。
两个人手脚麻利,很快叶子都被搓碎了,盆中的水已经变成浓重的墨绿色。
接下来的流程就不复杂了,用纱布过滤残渣,把滤清的草木灰均匀撒在汁液中。用东西将它盖住,周清梧舒了口气道“接下来就是最关键的一步了,成不成就看最后能不能凝结成豆腐了。”
“嗯嗯,一定可以成的。”周念安连连点头,对周清梧很有信心。
做完这一切,周清梧带着周念安开始准备晚饭了。摘回来的木槿花去掉绿色花柄,只留下白色花朵。周念安很喜欢木槿花,留了一朵别在衣襟上,看得周清梧忍俊不禁。
“这花真好看啊,而且还可以吃,实在是太棒了。”
“是啊,我以前单单知道它好看却不知道它还很好吃,今晚我用它做一道菜,念安可以有口福了。”摘好花后,周清梧把米下了锅,生好火,就去准备吃观音豆腐的配料了。
家中还有一些山核桃,花生米,另外就是留下的桑葚干和覆盆子果酱,都可以用来配着吃。
花生炒熟碾成花生碎,放入核桃,枸杞和桑葚干,待会儿吃的时候就可以放了。
正当把东西准备好,呜呜哼哼唧唧的叫声就传了过来,一听这声音周清梧就知道孟初晞回来了。
赶紧洗了手端着配料走出去,果然是孟初晞回来了,她脸颊微红额头还有一层薄汗,看起来就很辛苦。
“在做什么呢”孟初晞看到周清梧手里端着的东西,笑盈盈道。
周清梧看她这模样,满脸心疼“看你满头的汗,