果然是吃饭的地方, 黑乎乎的墙上挂着菜单, 然而除了辣米粉以外其他的都贴上了“售空”的纸条, 看起来似乎贴很久了。辣米粉两毛五一份，票，程冬至花钱买了一份, 一边吃一边和服务员聊天。
米粉味道不咋样，可服务员却是个很热情的, 大概是好久没见到新鲜面孔了，她主动地坐在了程冬至身旁的另一张桌子上，一边吃自己的工作餐一边和她聊天。
正好程冬至也需要整理一下思路, 就顺口谈论了一下自己这次的工作任务, 问她上哪儿能收到大量的菜。
可惜这个服务员的答案很有些不得要领“县里不好收哇得去乡下，乡下什么菜都有。”
程冬至当然知道乡下有了，可是厂里交代了，必须得是一样的菜，这样不容易出矛盾, 零零碎碎这一样那一样的, 每个人都挑三拣四，到时候岂不是要打起来
不过程冬至也没怪服务员，是她自己没把话说清楚“乡下有是有，就是没一样色儿的, 我们厂里领导非按着只准买一种，开口就要千把斤，这个时候上哪里去找哦”
服务员说“我们这边没有，你去三河县买去，那边豆腐做的多嘞，每年不知道要做多少豆干，豆皮，油豆腐。那么大的厂子，千把斤怕是也有。反正你们领导也是要菜嘛，豆腐也是菜嘞。”
程冬至一愣，喜出望外不愧是饭馆子的服务员，一下子说到了点子上
她的思路局限在菜蔬上面了，怎么就没想到豆制品呢
肉太高调了，豆制品刚刚好虽然比大白菜土豆啥的要难弄一些，可也不是完全没有供应，更重要的营养好口味好，压秤，还耐放，尤其是那种压制的豆干
程冬至谢过了服务员，在她的指引下重新上了国道，来到了她所说的三河县的豆腐厂。
这个时候很多食品公司也好，食品工厂也好，分类与叫法都是很混乱杂样的，有的是相关部门统收，有的是公私合营，完全私人小作坊类的则很少。
程冬至找的这个豆腐厂就是公私合营的，原身是三河县的一家本地老豆腐铺子，他们家的豆腐制品很出名，省外还有人特地过来，买了那种褐色的茶干带回去做礼品的。解放后，原来的老店主变成了厂长，现在当厂长的是他儿子，这个新厂长是个精明人，把厂子做得越来越红火，一直没有受到任何波及。
除了三河县本地的供销社和省里的指定合作公司，豆腐厂偶尔也会卖一部分产品给一些大厂子的采购员，不过基本都是些有私人关系的那种。国营大厂子那么多，豆腐就这么点，怎么可能都顾得到嘛。
程冬至不了解里面的内情，可她知道这东西不是石头沙子，直接来买肯定是买不到的。所以，当接待员客客气气地准备用常规套话拒绝她的时候，程冬至抬起手做了一个手势阻止住了对方的婉拒，坚定道“我不是来买豆腐的，是来换豆腐的。你们厂子缺什么东西，都可以商量，无论是机械器材，还是米面粮油，都不是问题”
这句话彻底镇住了接待员，他想了想，很客气地说“这位同志你稍等，我去找一下我们的主任。”
“去。”程冬至派头很足地点点头。
没多久，一个长得圆圆儿的男人剔着牙过来了，一看他的体型就知道是主任级别的，豆腐肯定没少吃。
这个主任很懂眼色，挥手让其他人都出去了，直到房间里安静下来的时候才咧嘴一笑“听说是文楚机械厂的同志，幸会幸会呀你们厂子很有名我是知道的，没想到实力也这么雄厚，不愧是大厂呀”