“哥,你要带我们去哪里吃”苏盛夏回头看了看,刚才过去的是全聚德吧吃烤鸭难道不去全聚德吗
“好地方。”
苏盛晨拿出电话,拨通了一个号码“准备好了没有”
“放心吧苏总,一切都是最高规格”电话那头的是晨盛集团首都分公司的总裁刘举,在首都呆了两年,混成了真正的老首都人。
尤其是在吃上,本地人都不一定有他懂得多。
“到了。”苏盛晨停下,看着眼前的一个小巷子,里面若有似无的甜香溢出,勾得人馋虫都快出来了。
女孩们看到,这条看似貌不惊人的小巷周围停着很多车,将路塞得满满的。
走进了小巷子里面,最深处有一个木牌,上面写着两个大字金陵。
“焖炉烤鸭,有六百多年的历史了。”苏盛晨搂着叶苓语先走了进去,两个妹妹也赶紧跟了进去。
外面看着貌不惊人的小店,里面竟然别有洞天。
“四合院”叶苓语红唇微张“我听说这种房子很贵的”
“不是所有地方都贵,也要看地段。”苏盛晨一边回答一边往里面打量,他也是第一次来这里,靠着从刘举那里听来的理论知识才不至于在女友和妹妹面前露怯。
“四位,刘举定的位置。”
“请跟我来。”
大部分人都是在四合院的院里面吃,像是外面的大排档一样,排满了木桌,但是没有一个嫌弃的,一个个都忙着低头大快朵颐。
刘举定的位置在东屋,设施之类的都有些古朴,尤其是摆在最中间的八仙桌子,更是在寻常生活中见不到的东西。
“几位请坐。”服务员穿着麻布短衫,肩膀上扛着一条白毛巾,很有古代店小二的感觉。
待到众人坐下之后,一户香茗就被摆到了桌子上,不大的房间里满满的茶香,让人忍不住多吸了两口气。
店小二先上了几盘卤菜,这可是店里自制的蜜卤,咸中带甜,让人根本停不下嘴。
真正的烤鸭,鸭子吃的不是饲料,而是鱼虾和水草,甚至喝的是矿泉水,一个个娇生惯养只为带来最好的口感。
烤鸭上桌。
胖胖的厨师站在一旁,拿起片鸭刀就开始当场片烤鸭。
苏盛夏拿出手机咔咔咔照了好几张,又拍了几张众人的合照,发到自己的朋友圈里,有些小得意的看着点赞和评论。
馋烤鸭的。
馋蜜卤的。
还有馋哥哥的。
现在已经是晚上了,苏盛夏这种不负责任的深夜放毒行为注定将要受到人们的批评指责。
“师傅,你这一只鸭子能片出多少片来”叶苓语好奇问道,大师傅的刀工很好,每一片烤鸭都是肥瘦相间大小相似的,看上去就像艺术品。
“最多110片。”大师傅得意道“以前我学徒的时候,大家都穷,好不容易攒点钱来吃烤鸭,都会让我尽量给他们多片点肉下来。”
“后来为了吉祥,就统一片108片。”苏盛晨笑着接话。
“小哥很懂啊,不过现在最流行的可不是108片,而是90片。”大师傅一边片一边说道“一百多刀足以把骨头架子上所有的肉都片下来,但这副鸭架子也就瞎了,熬鸭汤味道弱不经风的,所以大伙都改为90刀了。”
片好烤鸭,店小二又送上来的一叠面饼。
面饼可谓是烤鸭的绝配了,先烙后蒸的面饼很有弹性,而且不像超市里卖的那种一样发粉发干