不出是什麽肉“我常听人说，你们北边的人喜爱食羊肉，这莫不是羊肉”

    “我从家里出门的时候，家里给备了羊肉，我在船上想吃蒸羊肉，我那陪房不给做。”

    “这是何故，难道是那丫头张狂，敢欺你这个主子”鲁氏好奇。

    荣姐道“这倒不是，我那个陪房最是个老实本分的，平日里擅做小食，做鱼，我在家里的时候，常吃她的菜。

    她说，是因羊肉不鲜，做出来的羊肉膻臭，我闻有理，就让她们分食了剩下的羊肉。是故，摆在嫂嫂面前的这碟菜不是羊肉，若嫂嫂想吃，等明儿我使她去外头买了鲜羊肉做与嫂嫂吃。”

    “你不知，我不爱食羊肉，杭州治羊肉的馆子不少，南有南味，北有北味，我吃了不受用，往日里更爱吃鱼，家里也只有老太太爱食羊肉。”鲁氏道，“这不是羊肉，难道是猪肉”

    “我们北边人，多吃羊鸡鸭，你们南边人，惯爱吃鱼虾蟹，嫂嫂吃不出来也正常，这是鸭肉，把整只肥鸭，去了骨头，然后放在坛子里腌，吃的时候再治了来。”

    这算是一道体面菜，和玫瑰酱鸭的做法不同，但同是甜口鸭，梁堇原先以为南食口味偏甜，北食口味偏咸，但在北宋几年后，才知并不是如此，而是北食甜，南食咸。

    北边人食面饼，以麦面为主食，南边人以米为主食，冯氏原来是汴梁口味，但随着吴相公四处任官，南北混杂，口味也变了，吴家主食多食米，菜倒是北边的口味。

    听说汴梁里的官家，也顿顿吃面饼，喜食的小食，蜜炙偏多。