“味道如何”赵大厨朝着细细品味的小姑娘问道。
“外酥里嫩,羊肉上酱蒜的香味,很好的掩盖住了膻味,还有茱萸的微辣跟最后撒的黑胡椒。也都是恰到好处,不愧是第一酒楼的拿手菜,味道确实不同凡响。”
赵大厨听着把烤肉上最主要的两味调料给点了出来,就知道他刚才果然是小看了这个小姑娘。
想到这,赵大厨不由的笑了下,“虽然你说了这么多的好话,但是你还是觉得你做的烤羊肉,味道更好不是吗。”
李渔燕被赵大厨这句直白的话给惊了下。
赵大厨看着李渔燕那双有些吃惊的眼睛,原本有些受打击的心情顿时好了起来,“介意我尝尝你做的烤串吗”
“当然可以。”李渔燕说着,就把傅墨言特地给她留着的烤串,朝着赵大厨递了过去。
赵大厨接过烤串,就品尝了起来。
原本没有人吃的鸡胗,在被李渔燕用各种香料粉末腌制过后,吃起来不但没有腥味,还多了种香脆的口感。
还有那五花肉,他从来不知道,在把五花肉切成薄片来烤后,居然会是这样一个一点不肥腻的口感。
更不要说,猪肉本身那一直让人头疼的腥骚味了,直接被调料的香气给压下去了不说,吃起来的油脂也都香的不行。
除了这些,那些烤蔬菜的味道,也都让人有些惊叹。
更让他感到惊讶的就是,这些食材,不管是蔬菜也好还是肉食也好,在烤制的过程都只用了,她放在边上的调料。
而这些调料,还是他看着李渔燕,从那装着药材香料的竹筐当中,左一把右一把的随意抓出来直接捣碎的。
可就算是这样,他在吃烤串的时候,照样没能通过品尝,把这上面的所加的香料到底是那几味给尝出来。
还有那被李渔燕他们称之为辣椒的调料,那红艳艳的粉末看上去不起眼,但是随意的加上了这么一点,那辣味直接比他加了茱萸还要辣上几分,而且还没有茱萸吃过后的苦味。
越吃,赵大厨就越是心惊。
他看着面前这个不大
点的小丫头,不禁的开口问道,“小姑娘,可以请教你师承何人吗”
听到这话的李渔燕楞了下,接着她想起系统直播间里的那些视频,还有她在前世从馆子里的老板,到酒店的大厨,再到哪些老一辈的厨艺传承者,对她毫不保留的提点。
那些几乎以为被她遗忘了的画面,在她脑海里快速的飞散闪过。
李渔燕扬起胸膛,一脸骄傲的朝赵大厨说道,“我的师傅,是种花家。”
“种花家是个家族吗”
“嗯嗯,是一个特别大家族。”李渔燕一边说,一边在心里默默的念道五十六个民族的家人呢
赵大厨感受到李渔燕打从心底流露出来的底气,就能得知这个家族的不凡,“原来是这样,所以,你刚才让周达成买来的药材香料,也不是随便买的吧。”
李渔燕俏皮的扬了扬眉,“你猜。”
“你这小丫头。”赵大厨有些被逗笑的提醒道,“难道就不担心,我们把你的调料给仿制出来吗”
“担心。”李渔燕笑了,“如果就这么简单被仿制出来的话,那这个方子就当我送你们了。”
刚刚从酒楼里回味出来的赵掌柜,一出来就听到了这句话。
只见他忙不迭的推开人群,就朝李渔燕看去,“此话当真”
李渔燕看着赵掌柜眼里那抹毫不掩饰的精