李渔燕朝着秃黄油里撒了些盐,再稍微翻炒一下,这份鲜香扑鼻又特别美味的秃黄油就做好了。
一抬头, 李渔燕就对上了三双直勾勾的眼神。
她看着他们那副期待的表情, 不由的乐了下, “要尝尝不”
“嗯嗯”
“就等你这句话”
傅墨言更是直接把从刚才开始, 就一直握在手里的竹片,拿起来就朝锅里伸去。
竹片挖起秃黄油时,那泛着金黄色色泽的黄油,还不停的从竹片上滴落下来,傅墨言忙不迭的拿起盘子朝着下面接去,才小心的送入口中。
蟹黄细腻醇厚,蟹膏香糯油润,入口即化又回味无穷, 简直美味的不可方物。
傅墨言细细的品味着秃黄油时, 刘东跟谢明知也都迫不及待的拿着竹片, 朝着秃黄油挖了过去。
这一勺下去,简直让他们吃的半响说不出话来。
直到嘴里的味道渐渐退去之后, 谢明知才朝着李渔燕看去道,“小姐,这道菜简直绝了啊”
“这天底下,这么会有秃黄油这么美味的佳肴”刘东在吃了这口秃黄油之后,简直觉得这前半辈子都白活了,居然让他到现在才吃到如此精妙绝伦的菜肴
李渔燕尝了口,满意的点了点头,“不错好吃。”
说着, 她就把锅里的秃黄油给盛了出来,装到了倒扣在桌上已经晾干水分的竹节。
这一锅秃黄油,整整盛了三个多竹节的秃黄油出来。
听着好像挺多,但是这可是四五十个螃蟹才剔出来的精华,而且还是每个都是巴掌大的螃蟹,不然要换成稍微小一些螃蟹,别说是四五十个了,就是百来个都不一定能剔出这么多的蟹黄蟹膏的。
李渔燕把装有秃黄油的竹节,放在桌上让它慢慢冷却下来,接着,又重新朝灶台里加了些柴,开始炒蟹粉。
石锅里还留了些黄油,这些不用洗,直接加入熬好的猪油,等油温一热,朝着油中加入切好的姜丁跟蒜蓉,等到香味爆香之后,在把刚才剔除来的蟹肉全都倒入锅里翻炒。
炒到差不多时,李渔燕拿起只装了半个竹节的秃黄油,朝蟹粉里倒了进去。
秃黄油的香味跟蟹粉一混合,又是一阵鲜味,翻炒一阵再加点盐,金灿灿的炒蟹粉就完工了。
“这、也是秃黄油”谢明知看着锅里炒好的蟹粉道。
“不是,这是蟹粉。”李渔燕道,“秃黄油,是只有用蟹黄蟹膏炒的才叫秃黄油,加了蟹肉的就是蟹粉,吃起来的味道,也比起秃黄油来说要稍微清淡不腻一点。”
“原来是这样啊,我还以为只要是用螃蟹肉炒的都叫秃黄油来着。”说着,谢明知还有些不解的道,“不过,为什么要叫秃黄油啊听起来怪怪的。”
听到这话,李渔燕也不由的乐了起来,接着李渔燕就给傅墨言他们解释了下秃黄油这个名字的来历,在她解释的同时,李渔燕也把锅里的蟹粉给盛了出来。
“所以,秃也有独的意思。”李渔燕把盛好的秃黄油端到桌上道。
“我明白了。”傅墨言说着,就从灶台里把已经煨好的木薯,拿了出来给刘东他们递去。
李渔燕看着手里的木薯,顿时觉得刚刚炒好的秃黄油和蟹粉都不香了,“明天,明天一定要抽出时间,把这些木薯都给成木薯粉。”
傅墨言,“嗯”
刘东用力的点头,“