只留下赶海回来之后,就一脸兴奋的谢明知,跟李渔燕一起在灶台边忙活着做起了早餐。
谢明知按照李渔燕的指挥,把海参处理干净,接着他又快速的宰了一只鸡,拔毛切块更是忙得不亦说乎。
可就在他把食材都准备好后,谢明知突然停下了动作,朝着正在准备海鲜粥的李渔燕看去。
李渔燕,“怎么了”
“那个小姐啊。”谢明知有些不好意思的朝她看去。
“嗯”
“那个,这个海参鸡汤”谢明知可是知道自己的手艺的,做的能吃那肯定是没问题的。
但是要做的美味,那可就不是他这点手艺,能够做出来的。
一想到这,谢明知就朝李渔燕尴尬的道,“能不能您来炖啊,我怕我一个发挥不好,直接就把这锅鸡汤给毁了。”
李渔燕弯了弯眼睛,“不会的,海参鸡汤的做法非常简单,我教你就行。”
“别别别,就我的手艺,还是别糟蹋这么好的东西了。”谢明知说着,就把李渔燕刚才在做的事情给接了过去,“是要把这个煮好的八爪鱼给切成块对吧”
李渔燕点头,“对,八爪鱼的个头有些大,要用来熬粥的话,需要切成小块。”
“这活我来,我刀工好,切个块什么的一会儿的事。”
李渔燕看着谢明知拿着刀就要把整个八爪鱼都给切了的架势,赶紧又加了一句,“切个五分之一的小块就行,太多了熬粥也不好。”
“行,交给我就行。”谢明知说着,就开切了起来。
李渔燕看着谢明知按照她刚才切的大小,继续切块之后,便放下心来,做起了海参炖鸡。
海参切成顺长条状,再过水捞出,跺块的鸡肉同切好的姜片,一同下锅煮去浮沫,原本在煮的同时还需要加入干贝、枸杞、红枣等材料。
但是由于这会儿条件不允许,所以,李渔燕开了一个椰子,把椰子汁倒出,挖出里面的椰果,切成块状,同撇去浮沫的鸡肉一块煮了起来。
加盖小火慢炖半个时辰,在炖鸡汤的时候,李渔燕把已经泡好的大米,倒入锅里熬煮了起来。
在这同时,她又从海滩上抓了几只螃蟹,只见她快速的把螃蟹清洗干净,就直接按住蟹壳,把它打开剔出不能吃的内脏,再切成小块。
等到粥熬到一半时,就把螃蟹、海参、八爪鱼,还有切好的姜丝一同加入到粥里继续熬煮起来。
同一时间,她朝鸡汤里也加入了海参,接着继续小火慢炖。
在让锅里扑通扑通煮着的时候,李渔燕还烤了几个木薯,接着,她把剩下一大半还没有切的八爪鱼,切成了适合入口的块状。
在切好八爪鱼后,她还用耗油、盐、姜、蒜跟辣椒、柠檬一起挑了个蘸料。
李渔燕夹起一快八爪鱼,往调好的蘸料里滚了下,就朝嘴里送去。
咸香适中还带着些辣味的八爪鱼,入口弹嫩,咬下的瞬间更是带着些爽脆的口感,回味更是有些甘甜,而且还带着些柠檬的清香
“果然,食材好,不管这么做味道都好吃。”
谢明知看着李渔燕满意的神情,有些迟疑的开口,“小姐,这八爪鱼真好吃啊”
“当然,不信你尝尝。”李渔燕说着,就把蘸料朝他递去,“沾着蘸料吃,味道特别的鲜美。”
说着,她还又朝嘴里送了一块。
谢明知看着李渔燕的