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107、第 107 章(2/4)
捏,这边还没有补上,那边的面皮又破了,一时间,李恒远的手上满是破开漏出来的肉馅。

    李渔燕看着这惨不忍睹的一幕,忍不住的捂住眼睛,“爹,你还是赶紧把肉都弄出来吧。”

    “对对对,我先弄出来再说。”李恒远说着,就把面皮内破开的肉馅重新倒回了盆里,接着李恒远才大松了口气,朝着李渔燕解释道,“爹刚才是肉馅包太多了,一会儿我少放点,肯定就能成功。”

    李渔燕希望吧。

    果然,李恒远在后面的包包子当中,不是力度太大,就是捏褶子的时候,一不小心把面皮给抠破了。

    好不容易包成功了一个吧,这包子看上去就跟营养不良似的,一边鼓一边扁,反正不管怎么看,就是怎么别扭。

    再加上,李渔燕刚才示范的那个包子,还亭亭玉立

    的在一边立着,这包子更是怎么看怎么丑的不行。

    在看到这两个鲜明的对比后,李恒远也不得不承认,自己在包包子上,好像是出了点什么问题。

    就在李恒远想着要不要去新家的厨房,把正在熬鲜油的陈氏给叫回来的时候,一边在他们开始包包子的时候,就一直没有出过声的李安斌,有些迟疑的开口道,“小叔,我可以试试不”

    “行啊。”李恒远一口就答应了下来。

    李安斌在听到李恒远同意之后,立马就去一边把打水把手给洗的干干净净。

    这让还想跟李安斌说去洗手的李渔燕,顿时就把话给咽了下去。

    李安斌在把手擦干之后,才开始小心翼翼的碰了碰面剂子,在摸到那软乎乎又面团时,李安斌的眼睛一下子就亮了起来,“妹妹,这个面团好软乎啊。”

    “嗯嗯”李渔燕点了点头也拿起了一个面剂子,“小哥,要我教你包不”

    “不用,我刚才都看会了。”李安斌说着,就开始动了起来,只见他拿起面剂子,有些谨慎的揉了几下,接着才把揉成圆团的面剂子,捏出了面皮的形状。

    李渔燕在看到李安斌在捏面团的时候,下意识把面团捏成外薄内厚的模样时,不由的楞了下。

    接着,她又看到了一幕让她吃惊的场景。

    只见李安斌抓起勺子,就朝面皮中间舀了一勺肉馅,就开始一边转动手里的面皮,一边用另外一只手绕着面皮开始捏起了褶子。

    她看着这大小差不多,间距也相差无几的褶子,不经怀疑自己跟李安斌,到底是谁以前包过包子了。

    非但如此,李安斌在刚刚开始包的时候,还有些小心翼翼的感觉,可是在连着包了好几个之后,他的速度一下子就提了上去不说,那后面包出来的包子,更是一下子就把李渔燕刚才包的那个给艳压了下去。

    李渔燕看着自己、李恒远,还有李安斌包的包子,不得不承认,有些人天生就有某一方面的天赋。

    有了李安斌的帮忙,李渔燕他们包包子的速度上一下子就提了起来,李恒远也打消了去把陈氏给叫回来的念头。

    包好的包子,想要更加蓬松一些,就要在醒发一下,这样蒸出来的包子

    ,才会更加蓬松有弹力。

    在进行醒发的时候,李恒远去把家里把蒸笼给拿了过来,说来这个蒸笼还是那天在李渔燕说起来包子之后,李恒远按照李渔燕说的做的。

    可惜,自从做出来就一直没用上。

    李恒远在清洗干净的蒸笼里在摊上一张纱布,在把已经醒的差不多的包子,一一放在了上面,接着就可以蒸包子了。

    锅内加入冷水,直接烧大火蒸上两刻钟,一锅白白胖胖的包子就蒸好了。
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