“要做好一份金钱肚还是不容易的,全a市我觉得也就芙蓉大酒楼的金钱肚做得可以了,味道和口感都不错。不过今天吃了万老板做的黑椒金钱肚,芙蓉大酒楼的金钱肚比起来还是相形见绌了。”
新菜品难得,在座的都是跟汤志天一类的老饕,大家在一起吃饭的时候就总爱点评几句美食,只不过在这顿私宴上,他们也就只是点评那么几句了,各自说完自己的见解之后,大家又不约而同地重新投入到美食的怀抱中。
这份黑椒金钱肚着实美味,饶是总保持着美好形象的汤太太都顾不得在意自己的举止了,金钱肚一块一块的停不下来,酱汁不小心沾到嘴唇上了就舔掉以往为了形象她都是尽量地小口吃菜,避免让食物的汤汁酱汁溅到脸上或是衣服上,若是嘴唇不小心蹭到了,她都会用餐巾纸轻轻地擦掉。
但换做是万记私宴上的黑椒金钱肚那就不一样了,如此美味的酱汁怎么可以轻易浪费如果嘴唇上不小心沾到了酱汁,那当然就是舔掉啊。
汤太太因此舔着舔着就把自己唇上精心描绘的口红舔了个干干净净。
一盘黑椒金钱肚很快就被众人吃了个精光,马哥还可惜盘子底一层浅浅的酱汁,还想问夏苗有没有白米饭能来一碗,好让他用这黑椒酱汁拌饭吃了呢。
第四道菜吃完了,第五道菜自然就接踵而至。
这道菜也是万记庆功宴上出现过的菜品,腐竹羊肉煲,端上来是还发出“滋滋”的响声,就说明这是刚刚才离了火,新鲜出炉着呢。
要说汤太太当初得知万记庆功宴上的菜品时,最想品尝的就是瑶柱蛋花玉米羹,那汤志天最想吃的就是这份腐竹羊肉煲。
羊肉滋补,最适合在秋冬季节吃,天气冷的时候吃上几口羊肉,就感觉一整个冬天身子都暖起来了。
腐竹羊肉煲一登场,大家很快就把刚刚美味的黑椒金钱肚抛诸脑后,鲜嫩的羊肉立刻就获得了在座每个人的喜爱,大家忙着瓜分这份腐竹羊肉煲,这里离厨房还远,所以并没有人注意到厨房的动静。
厨房里,锅中油温渐热,万矜快速下入一份切好的腰花,运用手腕的巧劲一手拿起铁锅将锅中腰花迅速炒散,让每一片腰花都能均匀地接触到同样的温度。
紧接着就依次下入各种配菜,这一步速度要快,要赶在腰花变老之前均匀地翻炒。
夏苗踏进厨房时,正巧就看到万矜将提前准备好的调味碗芡倒入锅中,霎时间便激起几簇猛火,而万矜却像是仍不知足似的,左手控制着铁锅上下翻飞,锅中的食材随着她的动作在锅中跳跃,锅底窜起来的火舌时不时就舔到这些食物上。
从夏苗进到厨房看到整个翻炒的过程时间很短,或许也就是那么十来二十秒,对于夏苗来说就是一眨眼,万矜便已经熄火装盘了。
“行了,这份是爆炒腰花,苗苗,上菜吧。”
夏苗一下子都没反应过来“啊哦”
腐竹羊肉煲才见底,夏苗便端着一份爆炒腰花过来了,还飘着热气,想起自己刚刚见到的画面,夏苗忍不住想,这道菜真不愧叫“爆炒腰花”呢,可真是够“爆”的。
众人吃菜的速度飞快,腐竹羊肉煲被吃得干干净净,在等待下一道菜品上桌的时候,大家便慢悠悠地喝着第二碗玉米羹作为中场休息的餐品享用着。
但众人都没想到上菜速度会那么快,爆炒腰花一来,大家都闻到了那股浓烈而霸道的香味,几乎是一瞬间,所有人口中又开始不由自主地分泌口水了。