奠定基础后,在第二届的评酒大会上,自然参与的样品十分多。
这都是在轻工业部的严格选拔下,推荐了选送的样品,代表着未来销售的酒类,轻工业部和商业部,都共同签封和报送了产品小传。
南城酒水厂选送的样品,除了原先就有的产品下,还加送了药酒新产品。
徐厂长为这个新产品,取了个名字耀酒。
耀酒的生产情况,其实时间非常的短暂,宋知婉有浅尝过,口感并不算是好,事实上还会有些苦涩,而且色泽浓黑,到底能不能在这一次的评酒会上脱颖而出。
宋知婉是打问号的。
因为她隐约记得,这一届的评酒会有个漏洞,对于酒类的评比,特别是白酒类,是靠香型评比的。
而酱香型的白酒在这一方面,自然而然占了优势,浓郁的香味很容易霸道的捕获众人的关注度,而清香型的在这一届评酒会上,就失了优势。
至于南城酒水厂出品的耀酒,在香型方面迟迟定不下来。
真的到了这一天的时候。
徐厂长也有些紧张了起来,没想到有这么大的阵仗。
上一届选的还是八大酒,不过一百种的酒类,而这一次竟然就有足足近两百种酒类来供选择了,这样的场面不可谓不壮观。
除此之外,这一次还有许多大佬参与进来,选评的还会有著名的酿酒工程师某老。
品评的方式,并没有按照香型直接区分,更不按照原料之类的不同分别编组,而是直接打乱后,开始混合编组大排队的方式进行品评的。
由评酒会委员,按照酒的色香味,进行一个关于百分制的打分写评语,采取了密码编号,开始分组淘汰,一共有三期比赛,比赛时常是一个礼拜,最终则是按照得分结果开始进行推荐。
这种选评过程,其实大家是没有资格去参加的,不过主办方在大礼堂里搭了台子,评酒日连开一周,在这期间,大家都可以在礼堂里推荐关于自己的产品,而各大报社,也会在这个时候慕名而来。
这个过程,也是会影响到评选结果的,若是能拉到好报社的稿子,来为自己的
酒品做报道,就算没有评选上什么,也能够声名大噪。
不过要拉这帮报社的人,也不是那么容易的。
她们都是见风使舵的,上一眉的评酒会那八大名酒,自然而然是报社的争抢报道目标,其他的酒,就且行且珍惜吧。
宋知婉道咱们在礼堂里,可以好好的宣传宣传我们的新产品。
按照色香味来选评,宋知婉知道耀酒的优势并不大,毕竟它的优势还是在功效上,因为时间短暂的关系,没有更好的酿酒工艺,导致产品的口感偏苦涩,这一点是致命的。
而宋知婉觉得,首先要做的,就是要让报社在这期间,能够报道他们家的耀酒,放大功效这一要点,从而将打分侧重点,能放到他的功效上。
就算选不上名酒,但至少也要上个优质酒。
这一招比较险。
不过真等到了进礼堂搭台子的时候,这是要取证件进去的,工作人员很是冷漠。
“每个代表,只能选送两个人进去,要是都进去的话,那岂不是乱套了,我只能发给你们两张进出的证件。”
上一届还不是这样的。
徐厂长只好要了两张,回头和宋知婉道这一次的人实在是太多了,大礼堂也容不下来这么多的人,咱们三