御膳房这些物资多了去了，素娥要的又不多，而且说实在的，其实也都不是什么珍稀之物。陶掌膳指点着小宫女跑腿，不一会儿弄齐全了。
素娥买到东西后又回到了住处，她现在和钟典珍住一间房。钟典珍作为女官，自然是有可以烹茶、热饭的小火炉的。素娥早就问她借了，当下就能拿来用。
在屋子前的狭窄空地上，素娥点着了小火炉，首先做的就是煮牛乳。现在天气热，最怕牛乳坏掉，所以先处理它。
与此同时，还把琼芝菜和干荷叶泡好。
煮好的牛乳放到一边，然后就去磨抹茶粉，磨好的抹茶粉过筛，正好加一点放温的牛奶做抹茶液。这个做抹茶粉的茶饼是素娥平常喝的，品质中等，不过做点心么，用太好的茶也没意义。所以她没特意从陶掌膳那里买好茶，就用了自己喝的。
做好抹茶液，剩下的就简单了。在清洗干净的小陶锅中倒入刚刚放温的牛乳、白砂糖、抹茶液、淀粉。然后又把泡好的琼芝菜拿出一些，攥干了放进一个干净的小布袋里，封口放入锅中。
说起来，这里面最麻烦素娥的就是淀粉了，是素娥自己做的绿豆淀粉。从昨天就开始做了，今早才得到了那么一些此时素娥也找不到淀粉，幸亏上辈子做视频做过的，不然还不知道该怎么办。
这个时候要小伙慢煮，煮的时候还得不停搅合，最后陶锅里的液体会慢慢变稠。这既是因为水分蒸发，淀粉增稠，也是因为琼芝菜起作用了。琼芝菜又叫石花菜、寒天，有着丰富的胶质，是自然界可以用来制作凉粉的东西之一。
素娥也是有一次吃到了御膳房的素水晶脍才晓得这时候已经在用这个了水晶脍就是猪蹄冻，但只有冬天能吃就比较可惜。再加上一些人更爱吃素，这种素水晶脍如今也是颇为流行的一道小食。
拿出装了琼芝菜的小布袋，将锅里抹茶绿的糊糊倒入糕饼模具。只等稍凉一些，就可以连带着模具一起放到装了冰块的带盖小桶里了，等待着冰镇定型。
这就是一份抹茶乳酪做好了，素娥还有一份荔枝琉璃果子要做。做荔枝琉璃果子首先要做的，就是往水里加入干紫苏叶，以及另一个装了泡好的琼芝菜的布袋。煮好后，只等稍稍降温就往紫苏水里滴入果醋。
其实最好用柠檬汁的，因为柠檬的酸味有果酸的香气，味道也合宜。但现在哪里去找柠檬别说柠檬了，就连枸橼、酸橙这些都找不到
素娥平常洗头喜欢最后用枸橼汁抹头发，平衡手工皂的碱性。那些枸橼是从浣衣处得来的，用枸橼皮洗衣服在浣衣处很常见。但枸橼是深秋成熟的果子，一般越冬后就用不了多久了。也就是太后偏爱新鲜枸橼皮洗过的衣服的香气，所以会在冰窖里藏一些，备着夏天用。
但就是这样，也不一定能支撑到夏尽秋初现在就是这样，哪怕太后娘娘都没有新鲜枸橼洗衣服了，得用干皮，哪里还有枸橼汁素娥也只能用果醋。
果醋也不用加很多，一点点就足够完成一个化学反应了。加过酸的紫苏水开始变色，由原本的茶褐色变成了一种非常美丽的深粉色。
这个时候素娥又去剥荔枝，剥出荔枝后剖开去核。
准备小盏，盏中铺上泡好并擦干表面水分的半张荷叶，然后就往荷叶上倒之前煮好的紫苏水，并往其中放入一瓣荔枝肉。最后将荷叶拢起来，像包一个豆腐皮包子一样，还用了丝线打结。
素娥总共做了这样六个，一起将丝绳的另一头系在一根长筷子上。长筷子有架在冰桶上，就让这些琉璃果子吊着冰镇定型。
素娥上辈子做这个琉璃果子时，是用保鲜膜包的，这样自然形成的褶子纹路会更细密，果子身上也能