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宫廷岁月017(2/3)
的差异,在她看来只能是体质不同了正如她当初祈祷的一样,她拥有了极健康的身体。

    健康的身体,乍一听平平无奇,可仔细想想,要真能说完全健康,意味着什么呢

    身体永远处在一个均衡的状态,代谢旺盛而恰到好处体现在外,就是素娥的皮肤皎洁如同月光,头发浓密、根根分明,色泽乌黑、光可鉴人,眼睛黑白分明,正是白水银里养着一丸黑水银。还有鲜艳的嘴唇,杏仁形状、淡粉色的指甲

    身体健康的人容光焕发,健康是最好的化妆品这句话本来就不是夸张,更何况她现在的身体健康是绝对概念,而不是相对概念,体现的就更明显了。

    另一边,被说到的素娥已经随着回下所的大部队到了顾尚功的住处跟前,看了看顾尚功的情形,觉得今天还好,才放心出去做饭。

    宫女吃饭都去御膳房提饭,是没有自己的厨房的。不过平常自己煮个茶汤、热个冷饭,这是有的,所以高级女官都有小火炉也只有女官们才能如此了,普通宫女就是冬天提来的冷饭,也只能将就着吃了,哪能热饭

    这些小火炉说是小,但用来做简单的饭菜是够的,就是火力不够,可能一些爆炒的菜不能做而已。

    素娥点着了一只小火炉,先做蟠桃饭。

    蟠桃饭说起来也很简单,就是桃子焖米饭而已。没接触过的人会觉得水果焖饭,是黑暗料理,但只要试过,普遍觉得很不错。米饭味道寡淡清香,配合桃子这样微甜微酸,香气浓郁而不热烈,口感也很软烂的水果,就很和谐。

    比萝卜饭更多香甜,又比红薯饭软和清爽。而且桃子还有养生的功效,说起来倒是更适合顾尚功这个病人。

    素娥先淘米,用淘米水煮了从尚食局买来的桃子。这些桃子都是进上的,只不过卖相稍差了一些,就不能拿到贵人眼前了。其中一些会被尚食局退回去,还有一些自然就是尚食局的油水了。或自己吃,或卖给宫女宦官,都很常见,

    所以这些桃子品质都很好,绝不是山家清供里蟠桃饭所用的山桃山桃就是所谓野桃,味道极酸涩的。

    这也是为什么一开始书里说要用淘米水洗,就是为了去涩。

    以素娥上辈子用古菜谱做蟠桃饭的经验,现代各种又甜又水的桃子做蟠桃饭,要比用野桃好吃的多菜谱这种东西本来就不是一味仿古最好。

    不过即使是进上的好桃子,不是什么野桃,素娥还是用淘米水煮了一遍。相比起现代水蜜桃,这些桃子驯化、选育的还是不够啊

    煮好的桃子捞出,冲凉水剥掉皮、去掉核,再切成小块。然后就可以和米水同煮,直到米饭焖熟了。

    而这个时候素娥也没有光等着,而是做起了另一道菜的准备工作。

    顾尚功点名要吃的另一道菜是薝卜煎,所谓薝卜,其实就是栀子花。薝卜煎,顾名思义,就是把栀子花拿来煎了吃。

    吃花不奇怪,花瓣厚实、口味清甜可带微苦的花就比较适合拿来吃,像槐花、南瓜花、木槿花等就属于这种。还有的花,本身没什么味道,但花香四溢,也可以拿来吃,没味道可以调味嘛,玫瑰花、桂花就是这样吃的。

    栀子花花瓣足够厚实暄软,但口味清甜实在算不上,甚至涩味还偏重。不过好在杂味不算多,所以拿来吃吃也不错素娥上辈子做的美食视频,山家清供和随园食单是两大天团,再然后就是复原东京梦华录、金瓶梅、红楼梦里的菜了。

    就她的经验,山家清供其实是最中看不中吃的,应该说那叫文吃,满足文人情怀比较多。味道嘛,不能说难吃,但肯定没有写的那么梦幻。

    在这之中,蟠桃饭算是超水平发挥,难得的实物和文
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