郁真处理完卷心菜后，她又打了个鸡蛋，准备好了炸物三件套。
“将猪排按照鸡蛋液，面粉，面包糠的顺序，重复裹上两遍。”
鹿以素为天不能直接放进油锅里炸吗
大蓝蓝我看别的主播都是直接放进锅里炸裹这么多东西，能好吃吗
郁真道“过鸡蛋液，面粉，面包糠，可以让炸物表面出现一层焦脆的面衣，还能及时锁住猪排肉中的水分。不裹面衣直接炸，很容易将肉炸得很干，汁水流失。”
卉卉酱主播说得好像挺有道理。直接炸的主播做出来的菜，咬起来都硬硬的，干干的。
猪猪肉主播太太，是不是现在就可以将猪排下油锅里了
郁真拿起一根筷子，插入油锅中“油锅中的筷子旁不断出现小气泡，才是是最适合猪排下
锅的时候。”
“现在筷子旁还没气泡，所以暂且不能将猪排下锅，不然猪排可能会炸不熟，炸不透。”
没过一会儿，郁真的筷子旁出现了一连串的小气泡。
郁真这才将裹得严严实实的猪排下了油锅。
“兹拉”一声响，香喷喷的油炸香气充盈了整间厨房和直播间。
大蓝蓝好香啊
猪猪肉我要流口水了
端坐在一旁，漫不经心看着郁真在灶台间忙碌的小橘猫也探过了好奇的脑袋。
炸猪排散发出来的香气，比它上次闻到的煎饭团还要香。
小橘猫眯着圆滚滚的金黄色双眼，它微昂着脑袋，粉嫩的鼻尖翕动，身后毛绒绒的小尾巴也停止了摇摆。
郁真道“将猪排炸制浅金色后，需要将它捞出。”
卉卉酱我快忍不住我的口水了主播做完炸猪排，能不能先尝一口，让我感受一下它的味儿。
鹿以素为天这样就炸好了吗
郁真道“现在的猪排还没炸好，需要复炸一遍，才能将猪排完全炸透。”
“我这块猪排还是略厚的，如果比我薄一半，炸一遍，直到将面衣炸到金黄色就行了。”
郁真又复炸了一遍猪排。
猪排表面由浅金色，变成了诱人的金黄色。
郁真道“猪排这才算是彻底炸熟了。”
炸好的猪排被郁真放到了菜板上，刚刚出油锅的猪排表面还冒着热气。
郁真带着隔热手套，用菜刀将猪排快速切成了长条状。
刀与猪排接触的瞬间，观众们能听见面衣被切开时发出的清脆声响。
看着诱人的猪排，闻着猪排的香气，再听见猪排被切开时的脆响
直播室内的观众们都忍不住了。
大蓝蓝主播，我求求你赶紧尝一口猪排，我口水都落到地上了。
卉卉酱我已经啃了三个白馒头，都止不住我的口水
在减肥的嘤嘤我到底有多想不开，在减肥的时候看主播的直播我这不是找虐嘛
郁真无奈道“别着急，我现在就试吃一块。”
“按照个人口味，炸猪排可以蘸沙拉酱，番茄酱，或者别的酱料。”郁真将炸猪排整齐地码在卷心菜丝旁。
卉卉酱
那么主播喜欢蘸什么呢
郁真露出了一抹神秘的笑“我喜欢蘸的，是一种在星际比较罕见的酱汁。”
郁真昨天翻遍了“淘宝藏”官网，才找到了卖这酱汁的店。货到时，郁真还特地尝了尝酱汁味道，和她前世记忆中的味道一模一样。