颜烟点头“行,老爸最好了。”
“就知道哄我。”颜国华嘴上说,套上一次性手套,利落地撕下半只卤鸡,逐一撕开,撕成小鸡肉块。
因为是冰冻的,需要到锅里翻炒一下加热,一点植物油,让油润的鸡皮快速紧缩,卤汤卤过的鸡肉,不需要加任何调料。
临出锅前,撒上一把葱花,卤鸡装盘出锅。
客厅里,颜烟正低头玩手机,突然刮来一阵香风,吸引了她的全部注意力。
浓郁的鸡肉香里,似乎夹杂着千丝万缕的奇香,有其它几种比较常见熟悉的香料味,还有一些类似于药材的香气,浓香馥郁,好勾人啊
颜烟循着香气看去,颜国华正端出一盘手撕卤鸡。
似乎是从卤鸡上飘来的。
刚才冷却的时候,香味较为寡淡。
烹饪之后,香气四溢,填满了整间屋子。
不止颜烟被卤鸡吸引,黄秀兰拿起茶几上的遥控器,关掉电视机,来到饭桌前“好香啊,这是宋锦寄来的卤鸡”
颜烟好奇它怎么会这么浓香,特意从厨房翻开冰箱,标签介绍写着,用十八种天然名贵药材和香料卤制而成,是当地传统名菜之一。
往卤汤里加药材烹煮,并不是什么稀罕的事儿。
颜烟店的卤汤里也有好几味药材了,例如白芷、八角、山奈、小茴等等,稀罕的是,这家卤鸡香得馥郁浓厚,又有药材的清香,绝了。
“烟烟,洗手吃饭了。”客厅里,黄秀兰喊。
“马上来。”颜烟把卤鸡放回冰箱里冷藏,到水龙头下洗手,擦干,回到客厅。
颜烟一屁股坐下,给自己夹了一块鸡肉。
焦糖色的鸡皮莹润晶莹,被热油煸得干薄,嚼起来酥脆,像是在嚼猪油渣脆,干香干香。
没有被油脂煸得太厉害的鸡皮,嚼起来q弹,有韧劲,满嘴是浓郁的肉香,以及药材香料。
对于重口味的颜烟来说,卤鸡吃起来不辣,肉质细嫩紧实,绵长幽香。
卤鸡跟她店里的香卤牛肚很香,只是一个主打辣椒椒香,卤鸡则侧重药香。
药材和鸡肉的相遇,碰撞出一场荡气回肠的绵香,也让远在千里之外的食客奔赴一场味蕾旅游。
咸香适中,药香和鸡肉香浓郁,颜烟被这场味蕾体验征服“好吃。
一块吃完,她又给自己夹一块鸡肉,鸡皮浓香,鸡肉紧密,不像嫩鸡软烂,像是长了一两年的小母鸡,鸡骨头里的汤汁也很香啊
她连骨头都不放过。
晚饭后,颜烟吃得很撑,躺在沙发里刷群消息,看香卤牛肚和水蜜桃的反馈信息,确定要不要上架。
1群。
小雨漫步牛肚很有嚼劲,继兔排和卤鸡架后,又一个追剧小零食,明天还有吗五颜六色的颜
爱吃肉包看到红红的辣椒油,我以为会很辣,但是不辣,不过也很好吃。辣椒油很香,吃完牛肚后,剩下的辣椒油拌个方便面,绝绝子啊
美少女战士我也觉得不辣,牛肚嚼着很新鲜,不错不错。
水蜜桃怎么都在讨论牛肚,只有我觉得水蜜桃很香甜吗能撕皮,果肉一口嗦进嘴里,汁水好多,好解渴,好大个,真的顶明天也想吃到美味的水蜜桃,快快进货五颜六色的颜
小奶糕水蜜桃皮薄肉厚,爆汁,甜过初恋买它,信我,真的又甜又多汁
小茉莉你们是魔鬼吗刚吃完饭,又馋了,呜呜
葡萄柠檬茶呜呜,没买到水蜜桃,今