当我们想从植物去探寻历史, 必不可少的就是要找到作为研究对象的那些植物。
从哪里找考古容易让人联想到挖土，植物考古也不例外。
简单地说，挖出一块岩土, 通过碳十四检测等方式测定它的地质年代。
提取岩土中的孢粉, 测定它们分属哪些不同植物、含量百分比多少等数据，以此分析当时植物的生长情况。
再以例如喜湿喜干的哪种植物多、人工种植品种多或是野生品种多等等，反推那个时代的气候与人类活动状态。
也许，有人会想的多一点。
有没有一个地方, 一铲子下去能挖出好几个不同朝代的城池土壤样本，分析在同一个地方的不同朝代人类生活有何差异。
真的可以有。
中国，被称之唯一活着的文明古国, 历史底蕴深厚不是一句空话。在考古实物证据方面总是能给人带来惊喜。
民间流传着一句顺口溜, “开封城, 城摞城，地下埋有几座城”。
听起来是不是像小说里摸金校尉的口诀，一旦破译就能找到享用不尽的金银珠宝。
它却是真实存在的。
通过考古研究发现，历经风霜的开封有着世界考古史上极为罕见的“城摞城”现象。
顾名思义, 开封城的地下世界像是叠罗汉，多座不同朝代的城池一层堆叠在另一层之上。
以目前的研究，最下方是魏国国都大梁, 在地下十二余米深处。
在它之上, 从下往上数, 分别是唐朝汴州城、北宋汴梁城、金朝南京城、明朝开封城, 以及地下三米左右的清朝开封城。
形成如此罕见的城摞城，其原因与开封城位于黄河边上密不可分。
当河水淹没城池携大量泥沙而来，长期堆积之后，某一个朝代的开封城被尘封了。
旧人去了, 新人到来，在被尘封的土层之上又建立了新的城池。王朝更迭，一次又一次的城池兴废循环上演。
造成这种循环的原因，有自然力量，也有人为因素。
自然因素与黄河泛滥相关。
人为因素无外乎是人类主动去引水入城，几乎都是在战争中发生。一方借以黄河之力，企图胁迫或消灭另一方。
譬如魏国大梁被淹没，是王贲沟挖河引黄河之水天上来一般地冲击城门。此战，秦灭魏。
水镜前，嬴政点了点头。
不错，这事是他手下的王贲将军做的。
有兴就有衰，有成就有败。现存史料中，王贲在始皇二十九后的事迹不详。
王贲战打赢了秦灭魏之战，但他的儿子王离未能力挫项羽。在巨鹿之战中被俘，后来也无法在史册上寻找到王离的踪迹。
秦汉之事成为过眼烟云，再看开封城。经年之后，宋朝在此定都。东京汴梁，像是一场绚烂至极的梦，是当时全球最富庶的不夜城。
自古以来的宵禁制度，在宋朝发生重大变化，城池的夜不再是黑漆漆一片。
宋朝初年，将从以往朝代一更禁止行人通行的命令，变为未及三鼓不禁止行人通行。随着时间流逝，渐渐整夜都听不到宵禁鼓声。事实上的彻底停止了宵禁。
酒楼夜市，勾栏瓦舍，彻夜灯火通明。
一本东京梦华录，一卷清明上河图，道不尽北宋的繁华迷梦。
如此灯火绚烂的夜景，宋之前未有，宋之后断绝。直到近代辛亥革命，宵禁制度才被慢慢废除。
提到宋朝商业繁华