煮好的面条光滑, 手工擀制的面条粗细虽差不多却还是能看出差异,但闻着味道却是比一般的还要香上很多。
锅里的水雾腾腾升起, 把香味扩散到周围, 大家伙猛地吸了好几口,口中已经生出了犯谗的唾沫。
“为什么小莫做出来的面这么好闻”刘飞的头快要伸到锅里了, 要不是后面的刘郁拽着他的后劲领子, 他真的很想探进去看看,“我叔做过几次面条,都没这么香。”
刘郁翻了个白眼“这能比”
“怎么不能比”刘飞努了努嘴,无所畏惧地顶着自家哥哥凶狠的眼睛, “叔做的饭就没有小莫的好吃呀,还不能说嘛。”
“”
刘郁冷哼一笑, “既然这么喜欢小莫做的饭,那以后我让我爸不做你的份。”
刘飞立马认怂“别啊,哥我错了, 我没说叔做的饭不好吃。你不要跟叔说,要不然他肯定会生我气。”
他从小就在叔叔家里长大的, 老实讲,他觉得他叔和他爸没什么两样, 对他一直是无微不至,以至于他有时候都差点忘记, 他自己不是他叔的亲儿子。
刘郁轻哼两声,不再管他。
这会莫遥已经在炒肉末了。剁好的肉沫调制好佐料,在油锅里翻炒着, 呛香的辣味瞬间覆盖了原本面条的清香。厨房里的排气孔也打开了,把滚滚的白烟全都抽进了吸口里。
莫遥一边炒着一边看向旁边的江一皙,江一皙神态自若,正在帮莫遥烫生菜。生菜易熟,不用两分钟就能烫好。
莫遥习惯了他偶尔会进厨房给他当帮手,对此并没有觉得有什么不妥,其他人就不一样了。
看向江一皙的神色都变了变,原来江队还有这样的一副面孔。
想着江队平日里在基地里的威名,又看看那均匀分配到每个大海碗底部的青菜叶子,他们这四舍五入地算不算是亲自尝到了江队做的菜也不知道会不会被收利息。
在他们恍然想着时,莫遥已经把肉沫盛了出来,盛出来的肉沫上层泛着层红光的油脂,色泽香艳诱人。
但莫遥却没有停下手中动作,他又洗了个锅,在里面倒入切成碎末的干辣椒,还有花椒粒等等香料,用小火慢慢地熬。
林路沅看得新奇,问“这是在做什么”
莫遥看着火候差不多了,丢入沥干水分的葱段,解释说“这是在熬红油,红油可以用来拌面条,也能用来炒肉,要是你们想做肉酱,也可以用红油来做。”
见他们两眼发光,他笑着又说,“我以前做的那道拍黄瓜,里面就加了红油。”
其实他的隐藏空间里,也有罐满满还没开封的红油,但这会儿并不适合拿出来用,所以只能现做。好在这厨房里的佐料还算丰富,他没花多少时间就找到他想要的东西。
十几分钟后。
莫遥把浸泡在冷水里的面条捞出,分别放到碗里,再加上两大勺肉沫,最后再淋上一勺红油,撒上把葱花,简单版的担担面就做好了。
莫遥端着一碗放到江一皙面前,说“大家快尝尝。”
几个月的等待,终于等到了这碗色香味俱全的担担面,莫遥这时候才彻底感受到了丰收的喜悦感。
他嗦了口面条。
麻辣中带着一点肉香,口感弹滑,嚼起来能吃到小麦的清香味。咽下去之后,不再是苦涩的余味了。
这本只是普通的一碗担担面,却要花费这么久的时间,才能尝到。