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160. 第一百六十章 竹筒饭。(2/4)
款叉烧流心蛋包饭;第三款什锦蛋包饭;第四款牛肉蛋包饭。”

    莫名其妙的,就成了四款蛋包饭的比赛呢。

    众人各自找了张桌子,回想自己刚才尝到的味道,逐个写下自己的点评。

    分数出来得很快。

    意外的是之前口碑不错的叉烧流心蛋包饭屈居第二,第一名则是最后出场的牛肉蛋包饭,最后一名则是什锦蛋包饭。

    众人围上前来,也有同感。

    服务员里一人笑道“什锦炒饭其实很好吃,就是感觉和蛋皮不太搭”

    “对,对,我也是这个感觉。”

    “蛋皮有点多余”

    苏锦宁微微一愣“是吗”

    她上前舀起一勺什锦蛋包饭放入口中。

    对比四款炒饭,什锦蛋包饭的缺陷很是明显。什锦炒饭本就是一道趋近完美的菜谱,蛋皮和酱汁的出现没有增加它的风味,反而带来些许蛋腥气,加上酱汁不多,米饭也缺乏酱汁,吃起来还有点干巴巴的。

    的确还不如什锦炒饭。

    牛厨难得有机会嘲笑苏锦宁“老板,你果然是偷懒了吧什锦炒饭的配方都没有调换。”

    苏锦宁坦陈的应下。

    她的胳膊肘支在桌上,鼓起脸叹了口气“果然还是不能偷懒。”

    牛肉蛋包饭嘛

    苏锦宁打起精神“这个程度还早呢”

    苏锦宁一连三天都在捣鼓各种蛋包饭。

    李厨、牛厨、帮厨和服务员从一开始的兴高采烈,到后面已是垂头丧气,听着蛋包饭都是浑身一激灵。

    还是李厨出面阻止了苏锦宁的动作“老板,这周的特别招待日你打算只做蛋包饭吗”

    苏锦宁“当然没有啊我打算做竹筒饭、猪脚饭、咖喱牛腩饭以及蛋包饭。”

    李厨微微一愣“那其余的呢”

    苏锦宁笑道“竹筒的话今天下午就会送到,至于猪脚饭和咖喱牛腩饭都是以前曾做过的,不用多加更改。”

    唯独蛋包饭的搭配太多,以至于苏锦宁到今天都没确定下来。她想着这几天做的十几种蛋包饭,都有点苦恼了“要不可以另加配菜,酱汁则附带在旁边,有需要再添加”

    李厨觉得这个方法不错。

    牛厨摸摸圆滚滚的肚子里面塞下了今日第五份蛋包饭,随即非常认同的点点头“很不错的想法。”

    苏锦宁想想也是“唔行吧”

    一直关注这边的众人齐齐长舒一口气,然后晚间看到一辆货车送来竹子。

    是的,好吃的竹筒饭得从竹子开始。

    双手可以合拢并手指交叉的宽度是最合适的,每一根竹子色泽浓绿且没有疤痕,靠近一些还能闻到淡淡的竹香味。

    这是今日现砍的竹子。

    竹子还保留着原有的色泽和水汽,要是换做隔日或者风干过的竹子,竹香味会大打折扣,竹筒饭的味道也会截然不同。

    苏锦宁满意的看了看竹子。

    她无视记者和路人们,在门口架起竹子,咔咔几下劈成一段段。和常见的竹筒饭不同,苏锦宁没有从侧面打孔,而是在竹节的位置钻孔,清理掉多余的木屑。

    这样用来充作烹饪刀具的竹筒便完成了。

    再来是米饭本身淘好的生米、豌豆、玉米、肉糜以及梅干菜顺带一提,梅干菜是苏锦宁回家拿来的。想到做菜也能用,她一口气拿了三分之一,以至于苏庆平险些拿着扫把将苏锦宁轰出门。

    在食材上浇上一些香油,再加入半碗水,搅拌均匀后随着小孔送入
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