短短半天时间门, 苏锦宁的手机上已经多了上百条应聘消息，临开业前就不得不撤掉招聘公告。
排除掉一些美其名曰应聘，实际是借机打听风声的人员以外, 苏锦宁当天下午便安排面试，定下几名见习服务员。
至于厨师的招聘，则要困难得多。
李厨和牛厨要求严格，先排除掉一些基础能力差, 或者心思不正的应聘者，而后将来剩余应聘者从头到脚数落一遍。
几名厨师进去时自信满满, 出来时或是愤怒斥骂，或是抱头痛哭, 或是满脸颓色勉勉强强只留下一男一女。
两人是不够的。
最后苏锦宁不得不求助于孙姨、蔡叔和解雪娇, 从万肴居和京汇隆里调来了一批厨师。这些厨师都是从专业学校毕业，在万肴居和京汇隆里经历过一到两年的应会实习, 基础功颇为扎实。
当然也仅仅是基础功扎实。
这些年轻厨师还未深入了解各大菜系, 并缺乏学习各大菜系的做法并进一步融会贯通的能力，正是需要进行交流学习的程度。
来到没有拘束于一个菜系的卫家小馆, 正是让他们熟悉各大菜系, 了解各种菜品做法和应用的好机会。
属于是一举两得了。
比如孙姨心情不错的表示“等培训咳咳, 你这边招到合适的人选, 再让他们回京汇隆就行。”
培训两字，纯粹是孙姨的真心话。
苏锦宁哭笑不得之余，也不得不承认万肴居和京汇隆的新人的确很是不错, 几乎没有适应时间门便迅速融入整个厨师队伍中，顺带还给前面招聘来的两名厨师带来了不小的压力。
能通过李厨和牛厨考核进入卫家小馆的两名厨师，自然也不是普通人。两批新人之间门爆发出强烈的竞争力，就连周钢秋茂等人也打起精神, 唯恐被后来人超越。
卫家小馆的厨房，莫名就卷起来了。
同时，两批新人的加入也让卫家小馆的营业压力骤然下降，摆在苏锦宁面前的剩下最后一件事特别招待日。
随着第一回特别招待日的临近，苏锦宁也开始思考菜单。趁着周休日，她索性去市场上溜达一圈，打算寻觅些许灵感来制作特别招待日的美食。
市场里热闹非凡，到处是商贩的叫卖声以及食物的香气。苏锦宁随着阵阵香味走到一间门早餐铺子里，来上一碗淡绿色的豆汁，配上两个新鲜出炉的焦圈，再来上一个比脸还要大的糖油饼，那叫一个舒爽开胃。
填饱了肚子，继续逛市场。
早市的人格外多，以至于苏锦宁很快被卷入人潮之中。她不得不顺着人流往前走着，一直来到蔬菜区才勉强挤出来。
市场的蔬菜区很大很大。
热络的老板挥舞着新鲜蔬菜，大声招呼着客人。
苏锦宁看来看去，也没看上什么。
她一个铺子接着一个铺子走过去，很快在一个相对简陋的铺子前停下脚。
首先吸引到苏锦宁视线的是摊主。
摊主是个年纪不大的女孩，黑色的半长发扎成一个马尾甩在后头，手边还摆着课本和作业，身上尚带着学生独有的青涩。
“小姑娘是学生吧”
“还是学生就出来卖菜，不容易啊。”几名顾客同样也注意到女孩的青涩，难免发出几句唏嘘声。
女孩笑容清浅，反应平静。
她熟练的将蔬菜打包，然后递给眼前的顾客们。
顾客们习惯性的扫码付款。