店外的食客，脸上全是悲伤。
食客们身上散发着浓浓的酸味, 只恨不得能身替其中的员工, 成为卫家小馆的一员
可恶，可恨
为什么我没有在里面呢
路人们还有点困惑。
更让他们惊讶的是几名路人上前问了几句以后，也加入了食客们的队伍, 浑身上下散发着酸酸的味道。
怨念腾空而起。
为什么不是我所有食客都在呐喊, 就连美食群里也满是怨念。
啊啊啊啊啊
卫家小馆是什么时候招工的为什么我不知道
就是啊我妈说她愿意去
我看了下，里面几个服务员好像是以前超市的。
啊这。
可恶, 就算这样我也羡慕
苏锦宁没看到群里的闹腾。
此刻的她还在和李厨认真商讨，最后决定还是用完全烤制的。
两种做法, 味道差不多。
苏锦宁确定以后，便开始疯狂准备面坯子, 直到放满糖火烧的托盘足足架了十几层以后她的动作才渐渐放慢。
紧接着苏锦宁又开始做麻糖。
老底子的麻糖做法简单，先将花生切碎, 然后和黑白芝麻一起炒熟。炒到芝麻开始往外一颗颗蹦跶, 同时颜色稍稍变深的时候即可。
然后热锅, 放入白砂糖。
苏锦宁倒入清水慢慢搅拌, 直至汤汁色泽棕红粘稠的时候来上一点点醋, 再放入炒熟的芝麻和花生。
两者翻拌均匀。
趁着糖汁余温尚在，苏锦宁将其倒在油纸上, 在上面盖上一层油纸后用擀面杖压成厚薄均匀的长方块，稍稍凝固以后划上一刀, 分割成宽度大小一致的长条。
最后中间一拧, 麻糖便完成了。
除去这种薄薄的麻糖以外，还有厚实的方块麻糖，这种麻糖的做法其实和薄麻糖一样, 只是要放到器皿里凝固，等到整块凝固以后再切开。
一盘盘的麻糖也准备就绪。
最后也是苏锦宁今天最严峻的考验做糖瓜。
正所谓糖瓜祭灶，新年来到。
相传古代过小年的时候，都要用糖瓜来祭祀灶王爷，以求灶王爷能在玉皇大帝跟前美言两句，又有用糖黏上灶王爷的嘴让他别多说的含义，因此还有灶糖之名。
这是小年必不可少的一物。
糖瓜是用麦芽糖做成，而后裹上芝麻做成，说起来容易，做起来可有大讲究的。
首先光是麦芽糖就和一般的不同。
通常的麦芽糖是用生麦芽和糯米制作，而制作糖瓜的麦芽糖则是用上玉米面蒸煮发酵而成，光是这一桶麦芽糖也是苏锦宁提前一周预订的。
首先，苏锦宁将麦芽糖全数倒入铁锅中。
第一步需要将麦芽糖中剩余的水分清楚干净，一直冒着大泡泡即可。
这里全看经验。
太早将麦芽糖取出，拉到后期会太软缺乏韧劲。而迟一些将麦芽糖取出，拉到后期则会变得太硬无法拉开。
在恰当的时机将麦芽糖取出，稍稍放凉的同时苏锦宁喊来苏庆平，两人一起将稍稍放凉的麦芽糖卷到擀面杖上。
苏庆平负责固定，苏锦宁负责拉。
她先将熬好的麦芽糖在手上反复拉上几次，随着温度渐渐下降，颜色变浅的时候卷在擀面杖上，正式开始第二步拔糖。