呵呵呵,我就说吧。
你等着,回头我就彻底揭发这个店铺u主回复以后,顺手拿起一个豆腐包咬了一口。
等等
u主微微睁大眼,不可思议的看向包子。包子的面皮柔软且富有弹力,每一次咀嚼都充满了香浓的汁水,充满弹力的豆腐丁在口中肆意奔跑。
这是他吃过的最好吃的包子,没有之一
u主深吸了口气,忍不住哇的一声,忍不住摇摇头。
看这才是认真专营的店铺。
哪里像那个卫家小馆,只懂得营销却根本不知道在味道上抓把劲。
u主很快敲定选题。
除去吐槽这家刷爆评论的卫家小馆,同时还要推荐下包子铺。
搞定了一堆椪糖饼以后,苏锦宁用塑封机将它们全部装好,以免吸收空气里的水分变得发软易碎。
别问塑封机和包装袋哪里来的。
问就是苏锦宁又又用了钞能力,让跑腿小哥又跑了一趟。
搞定了这个,接下来还是得想主菜和点心。关于点心苏锦宁决定搞个罕见的比如蛋糕。
就是她做蛋糕的经验不多。
在无限世界里,大部分人喜欢的都是以家常菜面点为主,做蛋糕的机会是屈指可数。
苏锦宁索性翻看菜谱,慢悠悠的尝试一二。
先从最基础的开始练习。
苏锦宁决定先来一个简单的戚风蛋糕。
戚风蛋糕又号称气疯蛋糕。
不过其实实际上手还是很容易操作的前提是烤箱先预热,温度适宜,时间合适,外加蛋清打发到位。
苏锦宁一次成功。
她尝了一尝,基础版的戚风蛋糕除去蛋味和甜味比较突出以外,就显得再是平凡不过。
这个当限量等着砸招牌吧。
苏锦宁又试了试芝士蛋糕好吃,但也普通。
那巧克力千层蛋糕呢
比前两者要好,但总觉得也有点普通。
苏锦宁果断放弃做蛋糕的打算。
想要做出能够让人眼前一亮的蛋糕,看来还得多加去学习了解以后再说。她将思绪重新回到自己擅长的糕点点心上,思考起应该做什么是好。
要不炸糕还是水晶饼
又或是炸油果还是南瓜饼这些好像很难表现出特色嗯苏锦宁突然想到一样或许糯米糍是个不错的选择
苏锦宁想到就做,不过想要吃到好吃的糯米糍那就得从糯米本身开始,因此她先翻出糯米泡入水中,待浸泡四小时以后再行制作。
至于糯米糍的馅料也有很多种。
从老派些的有红豆馅、花生芝麻馅、到咸口的肉松咸蛋黄,或是外面裹黄豆粉的,再是稍稍新潮点的会在里面放奶黄馅,外面裹上椰子粉或是核桃粉,甚至还有裹巧克力酱的,放榴莲果肉的。
基础的红豆馅一半得是泥状,一半得是颗粒状,这样才能有带点嚼劲却又软糯无比,细腻顺滑的口感。
这样的红豆做起来也不简单。
苏锦宁又寻出红豆,浸泡在水里。花生芝麻馅相比较起来反而是比较容易准备的,只要将花生和芝麻炒熟后擀压成碎粒,再加上适量白砂糖便大功告成。
苏锦宁算了算时间,觉得得等回到店里再开始折腾才行。
至于主要的餐点,苏锦宁也想好了。
那就是猪脚饭。
苏锦宁想了想,侧首