“我的天,这也太好吃了”
“我觉得不但可以当做零食,而且还能下火锅”
“对对,放在炖汤里肯定不错。”
“呜哇,我再尝一颗。”
食客们脸上写满兴奋。
他们纷纷上手品尝一二,而后各个都买上一盒。其余不说现在这冷飕飕的天气,晚上回家吃碗暖呼呼的火锅,感觉也很不错
就是潘玉佳冷不丁道“问题是咱们现在是去上班,带去单位的话怕是”
还能留下来吗
几名食客面色严肃,开始思考要不要撒开腿跑回家一趟。
苏锦宁不管食客们的讨论,她的动作还没有停下。
做完豆渣丸子,接着是糖油饼。
看到店主拿出白糖和红糖,不少食客已是伸长脖子,双眼一眨不眨的看着苏锦宁操作,满脸都是期待“我已经好久没吃过正宗的糖油饼了。”
“我也是。”
“现在做这个的摊位不多。”
“东阳区的那家董婆婆,他们家的糖油饼还不错。”
食客们凑在一起,叽里呱啦探讨着心得。末了还有人摇摇头,心生担忧“不一定,指不定店主做出来以后,咱们别家的都不想吃了。”
“这倒是。”
“其实我有一件事不知当讲不当讲。”
“嗯啥事”
“小店主每天做不一样的可我有时候好想吃前面的啊qaq”
说到这个,所有人都难掩怨念。
在这里聚集的都是卫家小馆的第一批食客,几乎都是从前两天开始挨个儿吃过来的。
云吞面好吃吧好吃
葱油面好吃吧好吃
还有酸汤水饺、清汤牛腩面和卤味等,每一样都是说有多好吃就有多好吃,偏偏偏偏
偏偏店主就只做一次
想想品尝过的美食,再想想或许与它们再无见面的一天,在场食客各个热泪盈眶,悲伤到极致。
苏锦宁一阵恶寒。
她看着落下宽面条眼泪的食客们,嘴角悄悄抽了抽。苏锦宁低下头,假装自己正在忙忙碌碌。
事实上她也挺忙碌的。
苏锦宁将白糖和红糖混合在一起。等两者充分搅匀以后,她将昨天和好的面团取出,掰下一小块油面和白糖红糖一起搅拌。
糖油饼糖油饼。
糖和油便是它的精髓所在,搅拌在一起的面团会随着砂糖的融化而变得稠密粘手,需要用力揉搓才能让两者完全融和在一起。
虽然要黏,但又不能太黏。
因此还得用上一丁点面粉将它变成粘手但又不粘手的状态。
这个程度就全靠经验了。
面粉塞得过多,到时候糖面和饼面不和贴,味道更会差上许多。面粉塞得过少,只怕最后大半都会留在案板和指尖。
当然苏锦宁的用量刚刚好。
黏腻的面团在她指尖渐渐变得柔顺听话,而后被搓成一长条,到这里就可以切段备用了。
就可以切段备用了。
此时苏锦宁从冰箱里拿出已经醒发完整的面团。面团早已膨胀到两倍大小,将它轻轻抹平,切成面剂子就可以使用了。
一块糖面一块面饼叠在一起。
紧接着苏锦宁抽出那根足有手臂长的擀面杖,在