“嗯，你这个孙子是好样的。孙媳妇儿也是”
既然是方奶奶介绍的，还是京大历史系的老教授，程澜就把事情托给韩教授了。
她预付了400的顾问费。
不过，这个钱对于出国的花费，那真的是杯水车薪。
韩教授还得继续去挣钱。
后来程澜听王千惠说，老太太似乎打算拿这400块和自己的积蓄凑一凑去琉璃厂、废品站这些地方淘货。
这要是捡漏成功，以小博大的买到真古董那可就赚大了。
搞不好可以百倍溢价的。
这才是术业有专攻，学以致用呢
程澜和程昕讲这些的时候，正坐在程昕的餐馆里啃着卤鸡爪。
这是程昕开发的新项目卤味。
她以前跟着家里的奶奶学的。
奶奶开始还不教她，说这些手艺都是传媳不传女的，不能乱了规矩。
不过她比较精明，偷师成功。但奶奶可能是睁一只眼闭一只眼吧。
如今她这里的卤味，包括卤花生等都比较受客人欢迎。
那不程昕在和于公安处对象么，时间肯定就很难再全部投入小餐馆。
她索性去请了古大姐来当大师傅。把川菜馆扩展为了川菜京菜为主打。
她给古大姐开基本工资40元加利润分红20。
古大姐加入之后，食客更多了。毕竟好多人还是喜欢吃本地口味。
现在小餐馆一个月利润300元，再支付古大姐100元。
不过，杳杳读书去了，程昕又请了个打杂的。
古大姐人家是大师傅，洗完那些事儿是不做的。也得有人帮着摘菜、淘菜。
而程昕要处对象，也没空天天在店里守着。
打杂的一个月30元。
这样就相当于比母女俩那阵还少赚30元。
但是，她的空闲时间多了。而且，店子的人气在开始走旺了。
只卖川菜还是稍显单调了一点。
只要人气旺了，以后就好说了。
程澜也有些纳闷古大姐手艺不错啊，怎么不想着自己开铺子呢
程昕道“有些人胆子小啊，觉得还是按月旱涝保收的好。还有啊，做生意需要本钱的，她家孩子多攒不起来什么钱。更承担不起亏本的风险。计划生育不让多生还是有好处的。”
“一个月100的话，很快就能攒出开店的本钱了。”
昕姐这里跟她那儿不同。她那儿才是真的本钱太大了，等闲的人都没法复制。
程昕想了想，“你说得也有道理，我会当心的。对了，你到时候卖什么菜系的菜啊”
“跟着国宴走，淮扬菜系为主。”
1983年过年是2月12日，程澜想赶在那之前开张。
因为，年前肯定会有各种商务聚餐。
现在就一步一步的在准备着。
第三进院子在修复，另外在韩教授这个顾问的指点下定制了十一张桌子和配套的摆件之类的。
虽然程澜的设想很大，但最初还是要做私房菜馆起步。
赚到了钱再说其它。
程澜知道程昕已经去见过于公安的母亲了。
看她之前对儿子左劝、右劝的态度，估计见面不会太愉快。
但已经改嫁了的婆婆就还好，平常根本不来往的。
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