江爷爷捧着酒杯轻嗅了一口,“香气不错,酒香很足。”
而味道嘛
他老人家端着酒杯尝了一口,等冰凉透着凉气的酒液在嘴中散开,然后咽下肚中,他当即眸色轻轻颤动,竟是半天没有言语。
江津度看着他老人家的表情,心中倒是明白了什么,看向罗浮春看来他爷爷对罗浮春酿的饮冬酒,十分惊讶啊。
江爷爷好一会儿没说话,他小小的喝了一口酒,过了一会儿,又抿了一口,一杯酒,分作好几次喝下去。喝完,他老人家闭上眼,脸上表情似是回味,似是满足。
睁开眼,江爷爷看着罗浮春,目光复杂,道“我倒是没想到,你这丫头竟然能酿出这样的酒来”
他看着已经空了的酒杯,似是自言自语一般的说“味道和口感有点相似,但是却又完全不同,虽说比不过原来的饮冬酒,但是却也是独有风味。”
最主要的是,他原来喝的那饮冬酒,年份太长,这样的酒,本身就是窖藏得越久,喝起来越香,那酒一打开盖,就能让你闻得流口水。
罗浮春酿的这个饮冬酒,味道和口感自然是比不过江爷爷上次所喝的那一坛,毕竟年份摆在那里,但是罗浮春的这酒从酿好到现在,年份也就三个月左右,两者之间完全没有可比性。
若是她这酒也是三百年份的还不一定哪个的酒更好了。
江爷爷回过神来,看向罗浮春,道“不是说饮冬酒的配方已经失传了吗,还是说你找到饮冬酒的配方了”
罗浮春却是摇头,道“饮冬酒的配方的确已经是遗失了”
江爷爷一愣,说“那这酒”
没有配方,那这酒又是怎么酿出来的味道和他所喝的饮冬酒,何其相似。
对此,罗浮春一笑,道“那自然是我慢慢尝试出来的我喝过您老的那瓶饮冬酒,尝到了味道,自然就有了方向,知道该从哪方面去尝试该怎么酿这个酒。”
当然,在这期间,是失败了好多次,她当初是酿了十几坛的饮冬酒,只是最后成品,却只有四坛子,其他的要么味道不对,要么就是直接毁了,完全不能喝。
而这十几分之四的概率,其实已经很可怕了,也就是说,罗浮春酿了十几次,就酿出了饮冬酒,虽然她的饮冬酒的味道和原来的饮冬酒的不大相同,但是那并不代表她酿的不好,其实相反,她酿的饮冬酒的口感,清冽感更重,似乎也更加爽口。
就好像,她在原来的基础上,对这酒进行了某种改良。
江爷爷看着她,大手震撼,好一会儿,才说“你,你就只是凭着味道,就酿出了这瓶饮冬酒”
他的语气,十分的不可思议。就算如此,这也十分惊人了。
罗浮春解释“其实这也是因为我的味觉比大部分人都要灵敏,能敏锐的分辨出我尝到的味道里的各种,就像这点心。”
她拿起一块黄色的点心,说“就像这块点心,我尝过之后就知道这里边主要是用了糯米,江米,里边还加了桂花,牛奶,奶油,甚至还放了一点点的盐”
江爷爷看着,忍不住拿了一块点心咬了一口。
这点心是他们家里的专门请来的厨师做的,对方做点心是一把好手,这点心口感细腻,味道香甜,根本尝不出一点盐味来,但是罗浮春却就是尝到了那一点点的咸味。
罗浮春一笑,说“尝出来材料,要去试着将它还原出来,那就并不难。”
只需要你耐心的一遍一遍的去尝试,总会成功的。
江爷爷却不赞同,“一杯酒