她先去三爷爷家里,想要买点米,当然,最终米是拿到了,但是却不是买的,而是三伯母送的。罗浮春没办法,只能说,等酒酿好了,给他们松一点过来。
“那我就等着喝你酿的酒了。”三伯母笑说,语气却带着几分玩笑,很明显没将这事放在心上。
和罗父罗母他们一样,她也完全不相信,罗浮春真的能酿出酒来。
罗浮春“”
拿到米,然后就是做酒曲还有酿酒所需要的中草药了,草药是去村头的李月萍李奶奶那里拿的,她是村里的老中医,家里特意打了许多柜子,专门拿来盛放炮制好的药材。
前几日罗浮春高烧不退,去医院都没治好,还是她老人家熬了一碗药给她灌下去,第二天罗浮春的烧就慢慢退了下去。
怪不得那日她醒来的时候,总觉得嘴巴里很苦。
罗浮春忍不住皱了皱鼻子。
制作酒曲的材料准备好了,接下来就是做酒曲了。
淘干净的白米先上锅蒸煮,蒸好之后,再放入生曲所需要的各种东西。
不得不说,三爷爷家里的米是真的好,米粒洁白如玉,米粒饱满,捧上一捧在手里,便能闻到一股很清晰的米香味,那是粮食的味道,闻着就让人有种很满足的感觉。
罗父站在一旁看着她做酒曲,说“我们村子别看偏僻,但是地方好,这里种出来的东西,都比外边的好,这米也是这样。”
罗浮春点头“米好,做出来的酒曲也好”
罗父看着她无比熟练的动作,倒是有些意外“酒酒你这动作,看起来倒是不像个新手”
罗浮春动作一顿,旋即眨了眨眼,道“我就是会啊,爷爷当初教过我酿酒的”
罗父回忆了一下,倒是有一些相关的记忆。
罗爷爷那时候带孩子,的确每天都是带着人做这样的酒,再酿那样的酒,还时不时的教罗浮春一起酿,只是因为罗浮春是傻子,大家一直没问过,她到底学会了多
少。
想到这,罗父的眼皮跳动了一下,说不定他家酒酒,还真会酿酒了。
罗浮春将酒曲做好,捏成一个个的团子模样,放在一个小缸里,接下来的时间,只需要让它们保持一定的温度发酵就可以,时间大概也就两天。
两天的时间说长不长,说短也不短。
发酵好的酒曲拿出来,能在上边看见长出来的雪白菌丝,每一颗都洁白如玉,闻着没有什么臭味,反倒是有一股属于草木的青草香。
“这个味道闻起来不错啊。”罗父心里暗道。
酒曲做好,接下来就是做酒了。
新摘下来的樱桃摘去蒂,用井水淘洗干净,然后放在纱布上晒干,等水汽蒸发了,捏碎了放在坛子里。
罗浮春的动作有条不紊,每一步都做得极为仔细耐心,仅仅是看着她酿酒的动作,就让你感觉心中一片沉静,脑海里的那些乱七八糟的念头,也慢慢沉了下去,只剩下一片宁静。
“说不定酒酒还真能酿出酒来。”罗母说。
罗父也点头“就是不知道这酒味道怎么样。”
做好的樱桃酒放在酒坛子里,等着发酵成酒的那天,这个时间大概需要小半个月。酿酒就是这样,是个耐心又仔细的活,在酿造过程中,还得时不时注意温度。
现代技术自然有检测温度的仪器,罗家家里也有,罗浮春心中忍不住觉得有些惊异。有这