林慕起来的时候,慕慧已经起来。昨天下午跟着陈哥去了市里, 在加上还帮着陆晏知雕了不少的东西, 她是真的感觉累。所以早上起晚了一会,不过慕慧已经把米饭给蒸上了,也不算耽误时间。
“老板, 你起来啦。”边上熬粥的赵泽放下手上的汤勺一脸神采奕奕,跟哈欠连天的林慕形成强烈的对比。
“嗯, 赵泽, 你粥和油条掌握的怎么样了”
“老板, 你放心,我没问题。”昨天晚上的粥还是赵泽熬的呢, 外面的顾客那是一点点都没吃出差别。至于油条昨天晚上他自己回家之后又试了试,问题不大,做油条没什么问题,炸制也还行, 就是他和出来的面不像林慕做的那么好。
“木木,小泽真的厉害, 比我可强多了。”慕慧也好不吝啬对赵泽的夸奖。
林慕只是想问一下赵泽现在的进度, 没有别的意思, 哪想到两个人都忙着跟自己解释,不过她也听出来了,赵泽现在掌握的应该还行,“那就好, 赵泽,我交你和面,今天的油条就由你来做。”
把手上的油条分出去之后,她就有更多的时间做别的了。烧麦出来的包子馒头还会远吗还有她这次带回来的豆子,她看到的第一眼就已经想好了它的归宿。
煎饼果子应该是它暂时的人生目标。
“我来做”赵泽听到这话有些惊讶,他刚接触油条,自家老板竟然就让自己上手操作,也不担心到时候会浪费不少的材料,这个信任让他有些感动。
“对啊,要是做不好了,就扣工资。”
下一秒赵泽忍不住收回自己的心中的想法,果然能当老板还是很精明的。
“有问题吗”
“当然没问题。”
“行,那我现在开始教你揉面,这个揉面也很简单,就是需要巧劲,当然也不是就不需要力气,揉面还是一个辛苦活。”说完林慕就拿出面粉开始教授赵泽揉面的技巧。
赵泽直接就掏出了自己的手机开了录像功能记录下来,他的人生信条,好记性不如烂笔头,不过现在用言语记录下来还是比较单薄,干脆就用手机记录下来,之后还能无限次观看。
本来他还以为林慕会说点什么,哪想到自家老板只是看了自己一眼就继续讲解下去了。
林慕只是惊讶了一下赵泽直接拍下来,不过她心里还是很欣赏这样的行为,这样记录下来不仅是方便他,也是给她省力气了。之后没什么大问题直接看视频就可以了,她也没必要多讲几遍。
因此讲揉面技巧的时候,她讲的很详细。本来她只打算说一下揉面,让赵泽自己消化一下。可是现在赵泽拿手机拍视频,她干脆就把葱油饼的做法也教给了赵泽。
其实葱油饼的做法也非常简单,主要难的就是掌握火候。
原本赵泽听的就很认真,后面更是眼都不眨一下的看着林慕的动作。看着她从散面粉揉制成了一个大面团,然后又变成了一个个的葱油饼以及一根根的油条。
“大概就是这样了,你先试着做一下,要是有什么问题再问我。今天早上你就先做油条,顺便揉面,我做葱油饼。”早上的生意还是不错的,往常因为自己能力有限,很多顾客都买不到油条或者葱油饼之类的,今天他们两个人可以放开了。
“好的。”
林慕让赵泽再熟悉一下油条葱油饼,自己则是又糅了一团面粉做烧麦。
刚把面揉好,锅里的米饭也煮好了,炒制包烧麦,没一会就包出了不少,赵泽趁着这段时间也做了不少的油条