“真好啊”林老爷子忍不住感慨了一句。
趁着假期还没结束,姜妤准备做辣椒油。
话说这道完成了薛燕的随机任务得到的a级配方特制辣椒油,姜妤其实一早就想做出来给家里人试试了。
只不过虽然是百分之八十的配方,所用的调味料也有二十多种,其中光是不同种类的辣椒,就有十二种。
其中有几种云洲这边的市场买不到,还是姜妤特别去网购买的。
制作辣椒油,味道特别重。
姜妤为了不影响其他人,是趁着爸妈还有哥哥不在,在自己家厨房弄的。
满天星辣椒、灯笼椒、子弹头辣椒、藤椒甚至还有魔鬼辣椒,把这些辣椒按照一定的比例,放到锅里先炒一炒。
这一步先不放油,只放辣椒在锅里炒。也就十分钟左右,辣椒炒干炒脆,就可以暂时先出锅放凉了。
锅里倒油,等油温上升之后,先倒入切好的生姜、洋葱、小葱,炸到小葱变黄,就可以把这些都捞出来。
炒干放凉的辣椒碾碎,就成了辣椒面儿。
“咳咳。”姜妤努力的拿着碾子碾压着。
这味道,真是相当的辣眼睛。
姜妤把周围的窗啊门啊都打开了,还戴上了口罩,依然被辣的眼泪直流。
楼上的俩家里蹲都被辣到了,跑下来“砰砰砰”的敲门。
“小妤儿小妤儿,你在干什么呢”
“是啊是啊,没事吧我们在楼上都辣的眼睛疼”
姜妤也有些受不了了。
听到这声音眼睛一亮,立马跑去开了门,“晨哥景哥,快快来帮我忙”
还没反应过来,姜景和姜晨就被拉进了门。
然后,姜妤就顺利的收获了两个“苦力”。
姜景和姜晨咳嗽眼泪不停。
“小妤儿,你这辣椒油真的不会太辣吗”姜景红着眼睛忍不住问道。
他俩纯粹是被姜妤忽悠着来帮忙的。
姜妤跟他们说了,说这是她新研究的辣椒油配方,味道超级好。今天他们要是帮忙干活,到时候姜妤就分他们两瓶。
因着姜妤这段时间时不时的几道让人眼前一亮的菜,姜景和姜晨还真的就相信了姜妤的话。
但是等到眼泪不断辣的眼睛疼的不行的时候,两人还是忍不住怀疑了真的会好吃吗
姜妤倒是信心十足,“放心,做出来的辣椒油辣口不辣心,绝对比我爸公司里卖的辣椒油好吃”
姜景和姜晨对视了一眼,行叭。
都已经干活干了一半了,总不能半途而废吧而且要是爷爷知道他俩放着小妤儿自己做辣椒油,可不得骂死他们
两人辛辛苦苦,做出了一盆辣椒面儿。
姜妤则在给锅里的油加热。
等到温度差不多了,先将其中一半油淋到辣椒面上。
只听“滋啦”一声,一股又香又辣的味道霸道的占据了整个鼻腔,让人忍不住打了好几个喷嚏。
姜妤给姜景和姜晨一人一个大勺子,让他俩把辣椒面再搅和一下,使得辣椒面的香气能够充分的激发。
然后姜妤就把白芝麻放进剩下的半锅油里加热一下,等姜景他们搅和的差不多了,再把剩下的油淋上去。
“滋啦”一声,再搅拌搅拌,这辣椒油就成了。
等到姜老爷子回来的时候,姜妤已经让姜景和姜晨帮着把辣椒油分装完毕了。
一大盆大辣椒油