人均消费一十的麻辣烫, 确实能赚到钱，这个卫昇是知道的，毕竟本地除了肉类之外, 各种时令蔬菜本来就很便宜。
更何况张金鹏还跟那个卖铁板牛肉的小老弟学了一招, 也到本地的菜农地里去“捡漏”
虽然现在捡漏也涨价了，以前十块钱能捡几大袋子的蔬菜，现在人家要论斤卖了，但毕竟卖相一般，送给菜贩子人家都不要, 不卖给他们, 也只能让村民白捡回去喂猪，所以价格依然比菜市场便宜好多好多。
这么说吧，那种品牌连锁麻辣烫店里, 和肉类一样卖十几一十元一斤的菠菜、小青菜、香菜之类的, 他们去菜农家里捡漏，都是两毛、毛钱一斤。
所以, 别看张金鹏的麻辣烫摊子上，蔬菜只卖五块钱一斤, 一般胃口小点的, 拿个半斤蔬菜就够吃了，但依然很赚钱。
再加上晚杜夜市的人流量实在太大了，一晚上忙下来, 营业额少的时候过万，多的时候能卖到两万多块钱
毕竟男同学们胃口大，不可能真的只点一十块钱的，有时候遇到一些比较会吃的女同学，也会点一些诸如鱼籽福袋、手工虾滑、手打牛肉丸之类的贵价食材, 那一碗麻辣烫的客单价就上去了。
现在，张金鹏已经不去想“能不能找到工作”的事情了，什么工作能让他月入十几万呀还不如摆摊卖麻辣烫呢。
张爸张妈也不提什么“回老家种地”的事情了，老两口只是见识少，又不是不会数钱。每天上万的流水，就算利润只有两千，一个月下来，也有将近十万块钱的纯利润了。
之前他们村那谁家的孩子，运气好，考进了一个什么大厂，年薪十万，他爸妈恨不得把牛皮吹到天上去
哼什么大厂算下来月薪也不过两万，能跟他们儿子比吗
就算是为了帮衬儿子把摊子撑起来，夫妻俩也不可能回家务农了种地一年能挣几个钱他们要是回去了，难道要让儿子花钱雇人干活
再说了，张爸张妈现在自己也顺带着做点小生意呢。
一开始是张爸嫌弃自家摊位上给客人免费取用的油辣子和蒜蓉辣酱，又贵，味道又不好吃，于是就顺手做了点替换了上去。
反正也不费多少工夫，还比买的便宜呢。
结果没想到，好多游客吃了他们家的油泼辣子和蒜蓉辣酱之后，都跑来问他们这个辣酱在哪买的，太好吃了，他们也想买点带回去。
张爸回来和儿子一商量，得干脆多做点，装在玻璃瓶里，顺带着在自家摊子旁边摆了一张桌子，张妈收银的时候顺带着卖一卖。
谁能想到，这个“打卡点”也被网友火速发到了网上，成了“逛晚杜夜市必买土特产”之一。
十五块钱两瓶蒜蓉辣酱，是真的不贵，价格跟超市差不多，但味道却甩了超市卖的那种一大截，好多网友亲测后表示张叔叔家的油泼辣子和蒜蓉辣酱，除了放在麻辣烫里好吃之外，平时在家里吃火锅做蘸料、下面条、做凉拌菜，甚至啥菜都没有，直接拿大馒头蘸着吃都好吃。
张爸怎么也没想到，就这两样他们家平时吃的辣椒酱，居然卖的特别火，老两口都是纯手工熬制，每天最多能做个一两百瓶出来，根本不够卖。
于是，“去晚杜夜市一定要先去老张家麻辣烫抢辣酱”，也被热心网友写到了旅游攻略里，夫妻俩一算账，好家伙光是卖这两种辣椒酱，每个月都有一两万的利润，那还回去个毛线啊。
只可惜镇上已经租不到整栋的房子了，张金鹏索性退掉了在镇上租的两个单间，到距离晚杜夜市比较近的一个村子里，租了