胡姥爷可不像卫老娘那个糊涂蛋,他坚信“谁养大的跟谁亲”,什么斩不断的血缘卫昇身上流着你们老卫家的血脉又怎样你看看这孩子愿意搭理你们吗
开业第二天,土菜馆正式开门试营业。
上午十点半,饭馆刚开门,一大批昨天没能过来吃饭的粉丝们蜂拥而至,瞬间就把一楼大堂坐满了,二楼的包厢也开了三间。
坐下之后,粉丝们不忙着点餐,赶紧拿出手机,这里拍拍,那里拍拍,拍完就埋头帮土菜馆发小广告。
笑眯眯出来接待客人的店长汤四有“”
听店里的年轻店员说,这些客人的行为叫做“打卡”,汤四有楞了一下,不过很快就明白,他们发朋友圈,还特意带上了小满哥土菜馆的地址,其实是为了帮他们店打广告,立刻高兴起来。
“去后面看看你们彩花姐的艾叶粑粑做好了没做好的话,每桌送一盘,告诉客人,这是店里免费赠送的,感谢大家为我们店打广告。”
后厨,郎彩花一早就做了三百多个艾叶粑粑出来。j市这边找不到新鲜的艾叶,所以店里现在用的艾叶、腊肉和红糖,都是郎山那边运过来的。
新鲜的艾叶洗干净榨汁,加入面粉和糯米粉,揉成面团,馅料准备了两种,甜的是黑芝麻和红糖馅儿的,咸的是腊肉雪菜笋丁馅儿的,为了区分,郎彩花在甜的上面用郎山特有的植物染料,点了一朵红色的五瓣小花,咸的就光秃秃的啥也没有,看得出来彩花姐姐必然是个甜党了,对甜馅儿偏爱得明明白白。
热乎乎的艾叶粑粑端上来的时候,粉丝们都激动了,这个他们之前在卫昇的直播间里看到过,听说是郎山特产美食,这绿色的面皮也是用艾叶榨汁染出来的,据说经常吃对身体也有好处来着
刚出锅的艾叶粑粑软塌塌的不太好拿,过一会儿,表皮微微发硬之后,连着大号汤圆差不多
再换一个咸的,哇这里面包的腊肉雪菜好好吃还有咬起来咯吱咯吱的是笋丁吧太好吃了
j市本地人明显是咸党更多,但这个艾叶粑粑是店长赠送的,一桌一碟,每人只能分到两个,根本不够吃哇。
“老板这个艾叶粑粑,再上一碟”
“我们要两碟,都要腊肉雪菜馅儿的”
“我们也是先上两碟,再给我们每人打包一碟腊肉馅儿的。”
汤四有听到大厅里到处都在喊加菜,赶紧跑到后厨亲自“督战”没办法,江小满和卫昇都不让他们用半成品,店里所有的菜都是当天现做的,不过,或许艾叶粑粑和糯米圆子这种东西,可以提前一晚上多做点
看今天客户加菜的劲儿就知道,这看着软趴趴没啥卖相的艾叶粑粑,必然是合了j市吃货们的胃口呀
后厨里,郎彩花穿着白色的罩衫,忙得头顶都快冒烟了。汤四有赶紧洗干净手上去帮忙,他以前是包饺子的,做这个艾叶粑粑倒是上手极快。
“彩花妹子,外面的客人都在吵着要加菜呢,还有一桌人都要打包的,你这艾叶粑粑可真是要成咱们店里的招牌菜了哇”
郎彩花也没想到这道乡下人常吃的点心,居然在城里也这么受欢迎。不过,店里卖得好,她这颗心也就放下来了。
天知道当时卫昇跟她说,来店里别的
什么都不必做,只要做几样拿手点心的时候,她心里有多慌
像艾叶粑粑和糯米圆子这种东西,山里很多人家平时是舍不得买来