中午,吴平和袁芳本来想杀一只他们自己养的土鸡招待卫昇,没想到卫昇偏偏看上了地里的新鲜蚕豆。
“吴叔叔,我看你们家厨房挂了好多腊肉,咱们摘点蚕豆,中午就做个腊肉蚕豆饭吧要下面有锅巴那种,我都好多年没吃过了”卫昇说着说着,口水都快流出来了。
每年春末夏初,本地人的饭桌上,必定会出现各种五花肉、腊肉、香肠做的焖饭。
j省人和华夏大多数地方一样,冬天都喜欢做香肠腊肉,但是这玩意儿最好赶在第二年夏天之前吃完,不然放时间久了,味道就不好吃了。 所以,每到春末夏初,j省人就铆足了劲的吃各种过年剩下的腊味
最经典的吃法,莫过于“新旧搭配”,这原理就跟娱乐圈拍电视剧,喜欢用老戏骨搭档小鲜肉一样。
各种腊味就是老戏骨。
蚕豆、豌豆这些时令蔬菜,就是小鲜肉了。
卫昇特别怀念早些年小区还没有物业管理的时候
那时候姥爷他们还住在老房子那边,整个小区就前后门两个看门的老大爷,主要盯着别让可疑的坏人进小区,绝不会像现在这个物业一样,动不动就对业主指手画脚,不让种菜、不让包阳台,仿佛他们才是小区的主人
咳话扯远了。
卫昇还在上小学那会儿,因为城里很多老小区都没有物业管着,姥姥他们做饭还是习惯烧煤球炉子,一口用了十几年的煮饭锅,外面一层已经熏得黝黑,但是做饭非常好吃。
每年到了这个季节,姥姥都会去买一大袋刚上市的新鲜蚕豆或者豌豆,剥出豆米,洗干净,腊肉、香肠切成丁,先下油锅煸炒几下,和豆米一起翻炒均匀,然后盛出来备用。
等到锅里的米饭煮到米汤微微干涸的时候,倒入炒好的腊肉和豆米,继续焖到米饭煮熟,最后沿着锅边淋一圈菜籽油,等到锅底结出黄灿灿的锅巴,把米饭和上面的菜搅拌均匀。
这样焖出来的腊肉蚕豆饭或者腊肉豌豆饭,卫昇一口气能干掉三大碗
最后还必须抢一块黄灿灿酥脆无比的锅巴。
想到吴平家里那口土灶,卫昇眼中的渴望,简直都快溢出来了
袁芳哭笑不得地答应了。
最后,招待客人的这顿饭,一分钱都没花。
蚕豆是他们自己种的,大米是他们存款的银行送的,腊肉也是老家的亲戚给的。
这次卫昇倒是没忘了可怜的摄像小哥,吃饭的时候,特意央袁芳给摄像也盛了一碗腊肉蚕豆饭。
袁芳做的腊肉饭,比胡姥姥做的还要好吃,尤其是锅巴,酥脆咸香,嚼起来咯嘣脆。
卫昇觉得,这肯定是柴火灶的功劳
拍完吃午饭环节,下午吴平夫妻俩有自己的事情忙,节目组也不好继续跟着,卫昇闲着没事,就决定给他们自己也赚点钱。
正好晚上要跟袁芳阿姨去夜市摆摊卖菜,卫昇早就看中这夜市的生意了,回到住处,把之前捡回来的水管锯成合适的高度,三、五个一组,下面用大小合适的免漆板黏了个底座。
“这是做什么”沈轶提着一袋子蔬菜进门,看到卫昇又蹲在地上做手工,不觉失笑。
这小子还真是半点偶像包袱都没有。
“咱们晚上不是要和其他嘉宾一起去夜市摆摊吗我想着,反正也要去夜市,干脆咱们也做点东西卖呗。”
说着,卫昇把做好的造型花盆填上土,拖过来一个塑料袋,里面是上午从吴平家菜园子里讨的草莓苗,一棵一棵地栽种在水管里。
刚才看着还有些奇怪的