婺州这个名字, 可能很多人听得一头雾水, 沈丽姝起初也以为是没有名气的小城市, 一听说金华火腿她才恍然大悟。
下一站去婺州,必须去婺州
那里不仅有大名鼎鼎的金华火腿, 还有未来的“宇宙中心”义乌。
当然现在的义乌或许还是个不起眼的小城镇,金华火腿也没多么闻名遐迩, 这不过是当地百姓用来腌制储存食物的一种习惯,或许只有少部分老饕能发现它不同寻常的鲜美之处。
不过这依然不妨碍婺州是座人文荟萃、山川秀丽的城市, 作为标准的鱼米之乡, 当地经济繁荣稳定,百姓安居乐业, 沈丽姝说第五家分店想去婺州,小伙伴们全票通过, 并且立刻行动起来。
沈丽姝照例在小伙伴们完成了先期调研工作后,才不紧不慢的从杭州出发去婺州,完成了后勤找房等工作, 便立刻捡起她的主业开始吃喝玩乐,第一顿就要吃金华火腿。
当地人吃金华火腿, 多是切成薄片和蔬菜一起炒,寡淡的青菜立刻变得鲜美起来, 也有和豆腐萝卜等食材一起煲汤的,汤汁奶白清爽、鲜香浓郁,沈丽姝连吃两天还有些意犹未尽, 从记忆深处挖出一道名菜腌笃鲜。
算算时间,距离她上一次吃腌笃鲜已经过去十多年了,沈丽姝也不记得正宗做法是排骨咸肉春笋千张,还是排骨火腿春笋千张,但她既然从火腿豆腐汤中品出了熟悉的味道,究竟是用咸肉还是火腿,想来就大差不差了,遂立刻拿纸笔记下了这道菜的大致做法,并且大手笔采购了几十斤火腿,和给徐大舅的书信一起送回京。
采买这么多火腿,除了分给亲朋好友尝尝鲜,剩下都是留给徐大舅开发新菜品的,再过几个月冬笋就上市了,冬天正是吃这道菜的好时节,希望徐大舅抓紧时间开发上市。
吃完冬笋吃春笋,从冬天吃到春天,足足半年呢,这得给酒楼增加多少营业额啊
赚钱的事沈丽姝从不马虎。
她就这样一边在婺州吃喝玩乐,一边分出精力关心各个门店的运营开发,忙碌的日子过得飞快,跟小伙伴们聊起来的时候才想起来,秋闱都结束有些日子了。
这段时间,新店装修工作正如火如荼进行着,小伙伴们为了加快进度,也是早出晚归去现场帮忙,就差跟工匠们同吃同住了。
正值炎热夏日,半个多月下来,大家不仅黑了,人也都瘦了一大圈。
沈丽姝不用像他们一样辛苦,但每天也都要去装修现场看看,顺便给小伙伴们送点小吃饮料。
外面到底没有汴京人民会吃会玩,风靡京城的各种口味奶茶果茶,这两年才在江南几座大城流行起来,但还没流传到婺州,现在街面上卖得那些解暑饮料,小伙伴们没几天就吃腻了,他们这些年已经被京城的各种美食养叼了胃口,再不是当初吃块肉都能感动到流泪的小可爱了。
沈丽姝体谅他们的辛苦,后来便每天亲自做了冷饮送去门店犒劳大家。
曾经还在店里当过一阵子奶茶小妹,如今不过是重操旧业罢了。
中秋前后,正是石榴上市的季节,沈丽姝这天下午冰镇了一大桶石榴果茶,又让阿姨们烤了一炉梅干菜烧饼,从街上叫了个跑腿的帮她一起送到店里。
很多地方有烧饼,馅料用梅干菜肉也不罕见,但是酥脆到掉渣的烧饼,沈丽姝他们还是来江浙一带才吃到,这种烧饼烤完如纸一样薄,又香又脆,吃得让人停不下来。
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