沈丽姝不知道别家卖的薄荷水如何制作,反正她有特殊的制作技巧,先用工具把新鲜的薄荷叶捣碎碾磨成渣再冲泡, 最后的灵魂就是糖和一点点甜味。
说是薄荷蜂蜜水, 可真要指望整壶饮料只用蜂蜜不加糖,那成本就高上天了,家里有矿也遭不住,所以他们家主要还是加糖。
对嗜甜如命的汴京百姓来说,这些打着蜂蜜旗号的饮子尝得出甜味,那就是好东西,他们喜欢
沈丽姝还会让小伙伴最后再意思意思放两勺蜂蜜, 已经很讲究了。
她常和小伙伴们在外面奔波, 又没有水壶水杯, 不方便随身带水,有时候渴了累了便会买些饮料解渴, 市面上的冷饮他们尝了个七七八八, 所以很清楚行情,跟他们一样能在蜂蜜水中加一点点真蜂蜜的, 都算是良心商家。
不过连她都喝得出哪些加了蜂蜜, 哪些一点都没放, 他们家的客人肯定也有舌头灵的, 沈丽姝便也不想弄虚作假, 还是乖乖放了真蜂蜜。
这三天店里搞活动,拿着特殊优惠券或消费到一个门槛,客人都免费得一壶饮料赠品,但等他们习惯喝着饮料撸串,以后再来可就不便宜了。
酸梅汤、薄荷水和枇杷糖水,哪样都不简单。
别看汴京城里,天儿一热起来,大街小巷都在卖酸梅汤,可做法并不相同,这都是一代代传下来的秘方,商家们把秘方保护的严严实实,绝不允许外泄。
配方不能统一,每家的味道当然也各有差异。
沈丽姝拿出来的是她在现代看到过的酸梅汤配方,经过上千年的改良,味道不说是最好,但也足够经典,更符合大众的口味。
之前招待亲朋好友试吃,他们只了酸梅汤这一款饮品,但无论是男人女人、或是老人小孩,都对这酸酸甜甜的味道爱得不行,赞不绝口。
当真称得上老少咸宜。
如果说薄荷水和酸梅汤是大众饮料,那么枇杷糖水就是他们家的创新招牌。
这时候已经有聪明人研究出了枇杷膏的做法,高门大户的女眷更是常把川贝枇杷膏当美容滋补品进服。
因而每年便有商家在枇杷成熟的季节把它们熬成糖浆,夏天拿出来兑冰水,就是风靡汴京的枇杷渴水了。
沈丽姝这回趁着还能弄到新鲜枇杷,把这个做法又升级了一下,先熬一批枇杷膏,再把新鲜的枇杷去了皮,加几颗话梅一起煮成糖水,新鲜的枇杷煮好后果肉完整、颜色漂亮,充分浸润了水分的它们在碗里看起来汁水丰沛、让人口齿生津,再加点枇杷膏风味,就是一碗色香味俱全的枇杷糖水。
她相信没有小朋友拒绝得了这样一份好吃又好看甜品事实上在进来后厨的路上,她便注意到了,几乎每桌带了小孩或女眷的客人都要了一碗枇杷糖水,用造型漂亮瓷碗盛着,美好的让几个小娘子都舍不得动勺子破坏。
当然价格也很美好,这样一小碗糖水,优惠期间两文钱,恢复原价三文钱,就这还要抓住时机,本产品属于季节限定,错过可就要等明年了。
不过,酸梅汤和薄荷水这两样常规饮品,沈丽姝也没见手软,定价一文钱一小杯,两口就没了,想要喝尽兴,还得买大份的,六文钱一壶,
总之在捞钱这事上,她是花足了心思,就要保证付出的每一滴心血都能收回票价。
这些饮料做起来也简单,开门营业前准备好一大盆放那儿,顾客下单