见老板下来，一名等待已久的食客忍不住高声嚷道“老板, 还要等多久才上菜我这肚子都在叫了，就等着尝你们那道松鼠鳜鱼呢。”
四大世家家主吃了都说好, 柳太尉亲自认证的天下第一美食, 冲着这名头, 他们也不吃到嘴里不罢休。
花颜抱歉道“不好意思各位, 生意太多，小店也意想不到。咱们楼里的鱼用的都是最新鲜的，数量有限。今日后厨食材已用完了，客官想吃鱼可以明日再来。花满楼每天供应一百份, 卖完打烊, 今日这生意就先不做了。”
此言一出，果然招致许多不满抱怨。
“什么那我这半天是白等了”
“一家新开的酒楼, 开门第一天就摆这样的谱，不好吧”
“什么松鼠鳜鱼，我看也不过如此, 走走走，我还是去珍味楼吃糖醋鲤鱼去”
“这家对客人就这态度，以后也不来了”
这些都是没吃到菜的食客的抱怨。
还有人不甘心道“松鼠鳜鱼二两银子一道, 我出四两，能给我上一道么”
花颜不为所动, 只是歉意笑笑“您就是出四百两, 我也不能凭空给您变出一条鱼来呀。”
尽管后厨还有一堆鱼活蹦乱跳。
才当着众人面说食材用完, 这要是加钱就能做出来，不是自打脸么这种一看就能得罪人的事，花颜断不会答应。
那人叹道“可惜了。”
没尝到的都觉得可惜。巧妇难为无米之炊，食材用完不得不打烊，他们其实都能理解。只是作为食客，等上白天还没吃上珍馐美味，心里难免不痛快。
还有已经吃饱喝足的食客在那儿看热闹不嫌事大“不来可太好了，我明日还得来呢，这松鼠鳜鱼的味道绝了，还每日只有一百份，少个人抢我就谢天谢地了。”
“这有什么好抱怨这不正说明人家用的是新鲜的活鱼还是说你想吃不新鲜的死鱼”
“珍味楼的糖醋鲤鱼我也吃过，是真比不上这家的招牌。”
这些人尝过松鼠鳜鱼的好，都觉得捡到宝，自然向着店家说话。
两拨人吵吵嚷嚷，王以明低声问花颜“怎么回事我记得咱们食材是够的啊”
花颜也同样压低声音“不知道，皇后殿下的意思。”
王以明略一思索，一拍脑袋“我知道了皇后殿下是想搞饥饿营销”
花颜不懂商业术语，努力从字面意思理解“饥饿营销是什么让他们饿着还能销售这不是自相矛盾么”
王以明解释“就是人为降低产量，达到供不应求，以此维持产品的高利润高售价，最重要的是建立品牌形象。皇后殿下是想把花满楼做成一块招牌，品牌效应能带来的利润可是很可观的。要说这营销策略也有一点负面影响，就是客人等不到咱家产品，就会去选其他家产品，比如那些说要去珍味楼的。但松鼠鳜鱼只此一家，他们找替代品也找不到，最后还是会乖乖回来的。皇后殿下这策略百利而无一害，实在是高”
花颜“虽然听不太懂，但好像很厉害的样子。”
王以明兴奋道“你过段日子看看就懂了”
又过了段日子。
花颜本以为，限量供应，多多少少会影响点生意。明明能卖更多，却选择每日只卖一百份，算下来得损失多少钱啊。
却没想到宣布招牌菜限量供应，先到先得后，食客对花满楼的热情不减反增。
花满楼