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第3章 第 3 章(2/4)
菜刀声自成一股有节奏的韵律,不多时就切好几碟放着备用。

    掏出海胆,用剪刀剪去它外壳上的尖刺,用小铁锤敲破黑色的外壳,海淼用勺子挖出里面的黄和汁水放在碗里备用,足足挖了六个,她才把剩下的海胆放回冰箱。

    拿出三个鸡蛋打在碗里,用筷子顺时针打散蛋黄,同样把碗放在一边备用。

    搬出大铁锅,放在灶台上烧热,然后用猪油擦了一边锅,丢入葱姜炝锅,炒出香味后倒入水,等水烧开开了,海淼听见电饭锅嘀一声响动,饭蒸好了,她便可专心做海胆鸡蛋汤了。

    烧开的水里倒入葱段和姜片,翻滚了一会儿,海淼就一勺勺海胆舀入锅里,并在最后倒入两勺料酒去腥,等海胆在水里起伏三次,她倒入另一边早已准备好的蛋液。

    翻滚的水花,眨眼间烫熟鸡蛋液,絮状的蛋花遍布汤中,撒上香菜末胡椒粉,再滚上两分钟,海淼关火在汤上滴了少许香油,海胆蛋花汤就做好了

    海淼忍不住打了半碟汤水品尝,两口喝下去后,她舌根下不断分泌唾液,当真是鲜掉了舌头,她咋咋嘴忍下肚子里暴躁的馋虫,掏出平底锅料理马友鱼片。

    倒入橄榄油大火爆香葱姜蒜后,用筷子在平底锅内铺平鱼片,转小火慢炸把鱼片两面煎至焦黄,起锅后撒上细盐调味,外焦里嫩的香煎马友鱼就完成啦

    空气里属于油炸物的焦香,唤醒人更深一层的口腹之欲,海淼手上动作加快,感觉自己的胃在肚子里不停地跳着踢踏舞,抗议她这种给看给问就是不给吃的恶行。

    吸溜必须赶紧把剩下两道菜弄完,不然她也要忍不住了海鲜是世界上最好吃的东西

    海淼换锅倒入油炒制葱姜蒜和切成段的小米椒,等带着辣味香味从锅里飘出,她加大灶台上的火,把网袋里的海瓜子倒入锅中爆炒,等海瓜子炒出香气后,倒入三勺酱酒继续爆炒。

    咸辣的海鲜味扩散开来,竟然比前面两道的味道还要刺激人的胃口,起码正在做菜的海淼,就没停止过吞咽口水,在把海瓜子放进菜盘时,她喉咙里更是发出响亮的咕咚声,咽下去好大一团口水。

    海淼这地方人吃饭,讲究桌上必须有一盘青菜,这里单指绿叶菜,其他种类的蔬菜在他们眼中都不是蔬菜,好在海淼妈妈是外地人,她强迫症没有那么严重,三餐里只要有一餐里上摆着青菜,她就可以接受。

    最后一道菜,便是清炒菜心。

    做好饭,她把菜端出放在餐桌上,对花满楼招呼道“花公子吃饭啦”

    香煎马友鱼、爆炒薄壳米、耗油菜心、海胆蛋花汤摆上桌子,端上香喷喷的大米饭,二人迫不及待地开动了

    花满楼先是夹到一颗菜心,爽脆多汁的菜心打开了他的胃口,嘴里咯吱咯吱咀嚼菜心的响动,倒是和芹菜差不多的口感,但他更喜欢这个。

    对面传出筷子夹着什么细碎食物的声音,接着是什么被吐进盘子的动静,他顺着海淼筷子动作的方位,伸出筷子夹了点那菜放进嘴里。

    咸辣干香,花满楼舌尖一动,就尝出来这是他今天收获的薄壳米,原来这餐碗边放置的盘子大了一圈,是方便吐出海瓜子的壳。

    这道菜极适合下酒

    可惜现在的场合不适合饮酒,孤男寡女在一起喝酒太过失礼,随即花满楼就丢掉喝酒的心思,专心品尝着美食。

    香煎马友鱼片,咬开外面的焦黄的皮,内里鱼肉绵软精致,能吃出鱼肉本质的香味,唇齿留香不同于海瓜子霸道的口味,香煎马友鱼以一种温柔的方式,蚕食口腔内的领土,配上米饭让人是越吃越美

    放下饭碗,再饮两碗海胆蛋花汤,又是一种不一样的鲜甜滋味
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