放血剥皮掏内脏，沈玄青对此早已熟悉，只看各种猎物的大小。
羊皮是冬日御寒的好东西，他不打算卖，肉和骨头看部位的不同，价钱略有差别，但肉最低也在九十文一斤，最高没过一百文，骨头倒是便宜，譬如羊蝎子骨，一斤就只卖二十八文。
羊肉一直都卖得挺贵，最便宜时也有八十文，去年他卖给赵屠户一头，带走羊皮和一条羊腿，赵屠户也得给他五两银子，可见羊肉的价钱。
杀羊时虽血腥，但有镇上的汉子听说这边有人杀羊，两三作伴就来看热闹，或抱臂或扯着脖子往里面瞅，连出来买菜的人都多停留了一会儿，围着相看。
黑蹄羊比之前那头公野猪小多了，宰杀起来没有那么费劲。
待一切收拾妥当后，沈玄青沈尧青擦洗手上的血迹脏污，有在旁边看了整场的汉子上前来，让给他剁块儿羊肩肉，又伸手在肉上比划，示意自己要的是那块儿。
羊肩肉多是连骨头一块儿卖的，回去炖汤很不错，沈玄青看准了对方划出来的大小，举刀就剁，咚咚咚闷响起来。
而这时卫兰香朝着人群外面的人流吆喝起来“卖羊肉了，羊肉”
生意一旦开张，便有人闻讯而来。
对镇上有钱的人家来说，无论是自家吃了以后出去跟人吹牛，还是吆三喝五请人来吃，弄个当下时兴的伏羊面子十足，这可是府城那边传来的吃法，况且现宰的羊也足够新鲜。
沈尧青一边卖肉一边在那里胡扯忽悠，朗声说道“伏天定要吃伏羊，这可不是我乱说，人家府城都这么说，吃伏羊一则为体建，二则意头也好，别看天热羊肉也肉，都是热也就都是蒸，这叫蒸蒸日上，日子肯定越过越好。”
来买肉的汉子手里大多都有钱，就算只买一斤肉，一出手也是九十几文，架子就端的比旁人高，连面上都是高深莫测的，听完沈尧青的话皆点头赞同。
那些话倒不是沈尧青信口胡诌，还真是从玉青府城那边传来的，镇上也有人听过，是以并无驳斥他的。
不过他和沈玄青心里都门儿清，知道这肯定是在府城卖羊肉的人编出来的瞎话，早几年哪有什么蒸蒸日上的说法，吃伏羊好倒应该是真的。
羊肉卖得贵，一斤最少九十个铜板，人家掏钱数钱时都得盯仔细了，是以今日卫兰香和沈雁也都跟了来。
“九十三、九十四、九十五，够了。”掏钱的夫郎边数边往钱袋里扔，待数够后就接过陆谷手里的一吊肉。
剔骨肉没骨头，自然贵些。
数钱时陆谷嘴里也在小声念叨，没叫人忽悠了去。
而且沈玄青沈尧青两人都在留神，人多混杂，肯定会有爱投机取巧的少给钱，欺负妇孺势弱，卫兰香还好，在钱财上一直都抓得清，而且年纪大能豁出去脸面跟人大声说话，主要是陆谷和沈雁，他俩得看紧了。
不曾想这伏羊卖得着实好，杀好后不到一个时辰就卖光了，连羊肚羊蹄和心肝肠子这些杂物也一并卖了出去，之前杀那头野猪的时候，辣子炒肥肠他们已过了瘾，这回就没留。
沈尧青收拾刀具，看一眼竹筐里的前腿，笑道“幸好二弟有远见，先给咱们家剁了条腿。”
“方才那人实在手阔，全都要去了，这下可好，都忘了给你三婶子留。”卫兰香又是喜悦又是懊恼。
将一条前腿两条后腿和羊脖子羊蝎子全买走的人沈玄青认识，正是他曾卖过幼鹿的那个采买管事，他们家老爷听闻有伏羊吃，就打发他出来买，若不是来得迟一点，怕是整头羊都得弄回去。
去年沈玄青打到羊时都已经过了伏天，今年还是头一次卖什么伏羊