午饭时分, 食堂中热气蒸腾，蒸笼里冒着白烟，大桶中的汤水也不甘示弱地往外散发着带了香味的蒸汽, 还有一屋子新兵训练了一早上的汗气，人味、菜味氤氲交错，组成了热热闹闹的烟火红尘味儿, 便是屋内的兵丁们也不甘示弱, 涌入食堂之后，即便大师傅再三呵斥，也还是不禁分散了开来, 往打饭窗口涌去, 还是教官见势不好, 连忙跳上凳子，厉声申饬了几句, 众人方才想起了规矩, 连忙按照班级、小组重新排成行列，规规矩矩地分了两列，按顺序开始打饭不提。
“这不就好了宫中可不曾亏了你们, 你们也要守规矩才是”
负责分饭的老师傅，见此方才安下心来，也是倚老卖老, 一边舀汤一边数落兵丁们几句，把他们说得都垂头了，方才往木碗里满满打了一碗热汤, 又加了一勺辣椒酱，碗里是一大碗带了肉味的清汤，还有两大块萝卜，姜片有没有则不一定肉肯定是没有的，只是用骨头熬汤，取个肉味罢了，那些骨头熬了汤之后，都捞起来，砸碎了喂狗军营里养了许多狗，这是刘克静的要求，用处很大，入夜后放出来，不但能巡防军营，防止有人来食堂偷东西，还能防止营中的军士偷跑出去。
也不能说狗吃的比人好，因买来的骨头都是把肉剔干净的，能吃的便只有里头的骨髓了，用来喂狗并不算是过分，除了这碗汤之外，还有两个鸡蛋，这也是要发的，随后是一人一大碗拌咸菜这会儿是秋初，市面上蔬菜还是大量供应，且极便宜，便用菠菜、黄瓜、芹菜、萝卜等，能买上什么用什么，洗净后用盐略腌一两个时辰，再淋油盐酱醋，拌好了便可。因为学买营这里军需款项足，居然还淋了香油，哪怕是素菜，也足够让这些兵士们称赞不已，认为军营的饮食，完全赛得过家中了。
除了清汤喝完后，还能去补打只是没有萝卜之外，鸡蛋、咸菜都是不能再加的，至于主食，吃的是杂面窝窝头，也不是因为旁的，就是因为好做，和窝窝头比，馒头要发酵两次，还要整形，而且还不如窝窝头好熟，更费柴火，蒸起来火候也难把握，从如今食堂的实际情况出发，即便不缺银子，也还是更爱做窝窝头。
更何况，粮饷也不是真就用不完了做菜舍得放香油和做白面馒头那是两回事，做菜的香油是有限的，咸菜吃完了不能加，但馒头这样的主食，按照买活军的规矩，只要不浪费，都是随兵士们吃饱，学买营这里既然要学买，便也是一样的规矩，那么这里的花费比起来就完全不可同日而语了，因此，虽然咸菜有香油，但主食还得是杂面窝窝头，这两件事得分开来看待。
“放开来吃饱，这话说来是简单，真要做起来，才知道有多少抛费。”
在食堂一隅，刘克静打下首陪着田任丘用午饭，他们的午饭和兵士们的也没有什么差别，田任丘一手捏着窝窝头，往空洞里填着咸黄瓜，一边听后勤负责人，特进士孟宽介绍道，“都是十来岁一十岁的大小伙儿，咱们京城附近的地贫，农户过不上什么好日子，打小就没吃饱过的在所多有，咱们这样的伙食，对他们来说已是极好的菜肴了，刚进来那几日，还不敢放量，就怕被退回去，待到心安下来，胆子大了，好家伙，这样大小的窝窝头，一顿都是十个打底，就这还是收着吃的，说是还未十分饱哩”
这窝窝头一个并不小，有成年男丁的拳头大，中老年人胃纳弱，一顿能吃一个已是十足饱了，兵丁们却是一顿十来个等闲的，这要都供的馒头，哪怕是杂面，也供不起啊能发酵起来的麦粉，自来就说不上多便宜，虽然在南面，精白面粉因新式压辊机的发明，而廉价了起来，但买活军是不肯往北面卖蒸汽机和这种只能由蒸汽机带动