如果吃, 似乎有点儿太油腻了，而且菜色也超过了考察团的肚量, 但是，如果不吃，也就意味着残汤会回收去做老油锅子，自己吃过的东西被别人回收, 这种事情在敏地其实是很正常的，许多奴仆都喜欢吃主人的赏菜, 但买地这里, 主张人人在谢六姐以下平等，又接受了卫生观念的灌输，在买地生活惯了的吏目们，想到自己的口水会被人吃掉，也是说不出的不得劲儿。
“这便是两地的风气不同了, 在买地宴客，人头是要严格算好的，说好了来，可不能不来，尤其是在馆子里吃饭，倘若说好了不来，不能可着人头点菜，便会出现菜色太多而食用不尽的现象。”
话已说出，吴老八不可能当众发作谢金娥，便只好就着这话往下解释，“越是高官显贵，越是在细节上小心留意，最好是当场吃光，倘若有剩还要打包回去，不过我们那里天气热，下一顿也怕腐坏了，所以还是按着人头，还要问明份量、忌口，最好是五个人四菜一汤，不够了再补充，也比一开始就满桌珍馐，到最后一多半都剩下了来得强。”
如此民风，和敏地完全是两个极端，秦贞素听得也是入神，道，“我在万州赴宴，先看茶，用茶点，再上看果、冷盘、热盘，一次宴席，没有八冷八热是下不来的，确实一多半都是剩下，非如此，主人家不觉得有体面。今日我以锅子待客，已经算是非常寒素了，没想到买地吏目，居然比我们还要更简朴，只是好奇一点，六姐乃至身边近人，都是如此吗”
这个大家都是见证过的，且喜秦都督脾气好，并非那等大摆架子的地头蛇，否则谢金娥一句话真能坏事，当下都是七嘴八舌地说道，“自然如此，六姐不论去何处，都是吃食堂的，甚至很少外食。而且也是按需取用从不剩菜，甚至对大油荤物，取用都是克制，宁可吃完了排队再去取”
“我们买地的食堂，也是每日都要盘库盘账清点的，宁可稍微不够一些，若是剩下的超过备量的一成，第二日便要缩减供应了。光为了这个事，年年都有司库去矿山的”
正所谓上行下效，买地对于浪费食物的态度竟如此苛刻，也是让人料想不到，叙州义军还好，总是听郝老六那些叙州帮的首脑提起过，亲友也会设法带信回来，难免说起当日的见闻。白杆兵的头目们，倒是第一回听说这些，都是听得住了，对于买地的吏治风气也十分动容。
秦贞素也是啧啧赞叹不休，又道，“人说水至清则无鱼，看来，六姐到底是菩萨，并不信这个道理。不过，若是吃食上都这样紧巴自己，那吃不能吃，穿不能穿，买地的高官豪商，挣来钱似乎也没什么用了，都做什么呢”
这确实也是个问题，人生四乐，酒色财气，买地虽然不禁酒，但谢六姐不喜饮酒，对酒后闹事罚得也是很重，色字更不必说了，买地不允许纳妾这是天下有名的，赌博也在严禁之列，敏地盛行的娱乐，在买地几乎都不合法，也就是一个看戏，一个看小说是允许的
就这，带色的还不怎么允许印呢，仅从今晚的宴请来看，买地和敏地的文化隔阂已经相当明显了，不过是数年时间，连吃都吃不到一块去秦贞素这真已经算是较简朴的了，若是去万州府，知府等官员待客，叫了一些姐儿来陪酒，那才叫尴尬呢
“可以做慈善，也可以看戏看小说，可以去锻炼身体现在云县等地，逐渐出现不少球场，皮球或踢