甚至连汉人那里的食盐, 虽然明显质量比鞑靼人的湖盐要好鞑靼人吃的都是盐湖天然析出的青盐，吃是可以吃的, 但不能吃多，吃多了人会不舒服，不如汉人那里上好的官盐但，就是贵族也不会都吃官盐的, 他们不能助长这样的风气。
按照买活军的说法, 是因为这种青盐的杂质很多, 有一些矿物质是人不能耐受的，吃多了会有中毒的危险。青盐要经过提纯, 才是能入口的食盐，不过, 鞑靼人可没心思去做这些, 一般他们也吃得不多，鞑靼人不做腌菜，除了菜难得以外, 还有就是这种湖盐做出来的腌菜是苦的，压根就无法食用。
当然, 菜也的确难得，而且，因为边关的盐是商队送来的, 数量很有限，边关的百姓有时候还要到边市来买口外盐，自然延绥镇这里的腌菜数量也不多，不够卖的。所以，巴音一家才会把腌菜煮土豆粉，当作是新鲜的美食献给满都拉图。
这样的局面，随着买活军的商队到来，被完全打破了，买活军那又便宜又好的盐一来，三四个月间，腌菜、咸酸菜之类的商品，在市场上就遍地开花了，百姓们自己过冬都做腌菜吃，这样一来，延绥镇日常的饮食就得到了丰富。
边市上也因此出现了咸菜铺子这些常年的铺子，都是在房子里的，一个个大肚坛子，上头一半是木板，一半是玻璃板子，可以清晰地看到下头的咸菜疙疙瘩瘩的榨菜、酸芥菜、盐酸菜、豆豉、泡的辣豆角、茄子、辣椒等等，又有甜辣口的泡白菜，洒满了辣椒粉，要吃时拿剪刀剪成一节节的，有些人家就用泡菜来做汤面，也是很丰富的滋味，又能吃到一点菜蔬。
“买点海带干吧，再带些调料回去，这样王帐能随时做点泡发海带的小菜吃。”
巴图尔建议满都拉图，“这能治大脖子病，海带里有碘，有些大脖子的人，就是因为缺碘的缘故，偶尔吃吃海带干是很好的不贵，自带咸味，虽然腥臊，但当药吃也没这个讲究了，南边的人还吃海带绿豆的甜汤呢。”
他现在当真是见多识广了，随口说出的谈吐，都叫人钦佩，鞑靼人最佩服的就是阅历广的人，认为他们的智慧本身就是很宝贵的财富。就像是海带绿豆甜汤满都拉图哪里知道这是什么呢这里两样东西他都没有吃过，更不说把它们都煮成汤了，但是，巴图尔明显就领略过，那么这就是他强过满都拉图的地方了。
“这些泡菜我都很喜爱”满都拉图如实说，“价钱也便宜得让人发笑，一袋羊毛就能换一小坛子”
羊毛的丰盛，使得草原这里多了一个大宗商品出售，鞑靼人的钱袋子鼓起来了，底气也足了，看到一样东西，他们可以想着买，而不是抢了。那么，他们当然看着什么都想要了也因为有了他们的购买，延绥镇这里的边市可以赚到钱了，有些在整个西北都十分稀罕的吃食，也被商人们搬运了过来，成为了鞑靼人的见识。
“糯米年糕这个东西，也就是在这里吃吃罢了，本身运来的量并不多，而且要吃得现做，留不了几天后院有现做的，咱们看看去。”
后院果然已经有一群牧民围着了，滚热的糯米饭倒到一个石臼里，两个汉子挥舞着木榔头，吐气开声，你一下我一下，狠狠地捣着糯米饭，越捣越粘，视火候的轻重，能捣出粑粑、年糕、米饼等等，都在一旁晒着，不少牧民看了都用鞑靼语笑着说，“这和我们做酥油一样，都是要靠耐心和手上的力道。”