一大早九点来钟，交易大厅门前已是人流如织，这里的早市和别处是有些不同的, 第一，开得迟, 撤得也迟, 第二，这里的摊点，多数都赁了屋子, 做一天的门面生意, 至不济也在道路边上正经租了一块地方，支起棚子来，有个可以坐下歇脚用饭的地方。
既然如此, 这里的餐点当然比别处要贵, 但常来交易所和银行这里的商户是不把这些小钱看在眼里的这也都是为了照应他们的需求嘛。交易所和银行里头都是不许吃东西的，只能喝茶水, 而且很多商户在交易所一泡就是大半天, 中午歇市的当口，便溜出来吃一碗面，或是吃米粉、面线糊的都有，又或者是买个饼子, 吃碗豆腐丸, 这里的摊子也有卖馄饨、瘦肉羹、鱼丸的, 只要不是在冬日, 还卖烫青菜, 都十分干净可喜, 口味也好, 毕竟外头一碗米粉也不过是两文、三文的，这里却要五文，到底也要有些过人之处。
只看这交易所外的摊位，便可知道此处的海商多是来自何处大多还是南人居多，光是面线糊的摊子便开了两个，生意都不错，因为这里的鸡蛋便宜，还有卖蚵仔煎的，嘴里叫着ea、ea，在铁板上刷些油，先慢慢地煎咸海蛎，再把蛋液、红薯粉调成的面糊倒上去，香味顿时扑鼻而出，这样蚵仔煎油足味美，鲜香无比，而且相当的便宜本地的海蛎本就不少，盐还便宜，所有的腌货都比别处的好吃。
不过，北人口味的摊子也还有两家，北边的客商时常都会去帮衬一下，一家是做山东煎饼的，卷大葱刷酱吃，还有一家是手擀面，手艺的确是好，也卖饺子，抻面均匀筋道，不论是一窝丝还是指肚子粗细的二柱子，都抻得很好，其中一窝丝，细而有嚼劲，又被高汤入味，虽然一碗要比别处多卖二文钱，但一样畅销。甚至连本地人都有时光顾，还有从北方辗转过来讨生活的流民，甚至以吃到云县钱街老毛抻面为自己心中的一个愿景。
除了这两家以外，其余街坊常见的烧饼摊、馒头铺，这条钱街上是没有的，因为常来这里走动的人家多是海商，走海时实在是吃够了死面饼子，在陆上是绝不会再用饼子裹腹，而且这群海商不做体力活，食量都小，云县的饼子做得大，一个就吃撑了，岂不是耽误了他们品尝别的美食
郑地虎手下最为信用的小甘，说来也是如此，他们走海时大量携带的都是光饼，死面微咸，偶尔啃一两个，还算是好的，吃多了真叫人不敢恭维。今日走到钱街路口，见到几个相熟的朋友手里都拿着芝麻烧饼，不由奇道，“这又是作兴了什么把戏”
“是新鲜呢，张家铺子那个诸掌柜，逢人便送饼子送豆腐脑，你若不吃豆腐脑，想吃面去，他还送你一片酱”说话的是老陈也是在云县这里常住的之江商人，他腮帮子鼓囊囊的，塞满了烧饼，说话间还有一股香气喷出来，手里的饼子给小甘看，“夹了他们家新出的酱，倒是好滋味嘶”
他连忙从腰间取了竹筒下来，喝了一口茶水方道，“我刚吃了他一碗豆腐脑了，加酱也好吃的，只就是辣，嘶哈一瓶半斤一百五十文，也不说贵，我先买了一瓶来，吃着若好，大量买还能讲价，就不知道一手是多少斤了。”
“还有这事”小甘也是笑了，“这个老诸，心眼就是活泛，好招揽，这不是比在报纸上做广告强些还省钱了”
一个之江人，一个泉州人，两人用官话聊着，一点障碍没有，老陈笑道，“那也要他识得这些人，有这个面子，不然他到外头发去，还不白给做工的人吃了，一瓶一百多文，这便不是百姓能吃得起的东西。”
这话倒也是，小甘是个好新鲜的，和老陈说了几句，便走到交易所门口笑道，“诸兄好雅兴你在这里摆摊，那些兵丁倒也罢