雷、宋两家本属世交，从前也曾结了一门亲，虽然雷家人对雷郎中北上之举, 私底下或许不无恼怒, 但如今他们家那雷除病堂的郎中, 日日夜夜都在泉州一带奔走, 甚至还得了官府给的一块匾额，含混地表彰了雷家药泽父老的善举, 又得了钱，又得了体面，这也是因为雷郎中捣鼓出了牛痘。
因此雷家对宋玉亭相当热情，雷老太爷亲自款待他吃茶，又示意小婢女将刚炸好的麻粩放到宋老爷手边，笑道，“来，尝尝我们家的新味儿，用的也是六姐处新产的药材所制。”
他半点不提刚才被捉回去的三孙儿, 但宋玉亭也知道, 自己把雷家最有出息的二房大孙子雷轻拐带到买活军那里去, 迄今两年多雷轻也不肯回来，而眼看这三孙子怕也难留住，一心要去买活军那里闯荡，说来都是因为自己，当下也是打点着小心，斜签着身子坐在椅上，笑道，“老太爷厚爱包容，晚辈愧领、愧领。”
说着，便将那炸得金黄酥脆，上头还撒了红粉的麻粩捻起，放进口中轻轻一咬，果然口感香酥蜜甜，细品之下，又有淡淡的辣味，反而更显出了糯米与芝麻的油润香甜，不由赞道，“果然是太爷家的名点，令人回味无穷，这辣味恰到好处，微咸而更显甜味嗯，这似乎不是雪花糖，而是添了蜂蜜”
在座几个陪坐的耆老都笑了，也道，“不愧是宋家人，你们走南闯北，是真的吃过见过。”
这麻粩是泉州一带流传已久的茶点，富裕之家往往常备，用糯米与槟榔芋泥做馅，虽然这二者都是顶胃的东西，但麻粩的馅心却偏偏酥脆蓬松，外头再裹一层麦芽糖衣，这糖衣又要粘牙，最外层沾一层芝麻，也有沾花生碎的，再入油慢炸而成。
闽南一带探望病人、孕妇，往往也有称半斤麻粩带去的。而雷家的麻粩又是一绝，时常大量制作分送亲友，宋玉亭从小吃雷家麻粩吃到大，自然能吃出不同来，此时因笑道，“从前用麦芽糖，是前些年买活军的雪花糖贩来了之后，这糖衣就变了方子，添了雪花糖在里头，滋味更足而口感又更轻盈了许多，当年小侄头一回品尝，便觉得比往日更加美味，如今几年过去，现下市售的麻粩也都添雪花糖了。”
这番往事款款道来，其中都是两家多年世交的情分，雷老爷子十分欣慰，连道，“可是如此，外头的麻粩，如今反倒是雪花糖添得更多，粘牙糖添得少了些，这全是因为雪花糖卖得便宜还是你们怜恤乡里啊。”
泉州的盐糖贸易现在几乎都被宋家包了，盐价、糖价还不是宋玉亭一言可决他不赚父老的钱，图的便是这民间的一点声誉，双方这样互捧，彼此都觉开怀，雷家几个爷们又道，“这蜂蜜也要归功于你们这些雪花糖，若不是糖价下来了，蜜蜂没那样容易越冬，这蜂蜜的产量也上不来。如今我们泉州一带，蜂蜜比往年要增产了五成，对我们这些药材铺子倒是好事儿。”
此时养蜂早已是相当普遍的行业，除了蜂蜜之外，蜂蜡也很能卖上价，只是这一行颇难做大，利也有限，便是因为在无花的季节，蜜蜂只能吃糖为生。因此养蜂人多是四季迁徙，逐花而居。饶是如此，到了冬日也还是有大批蜜蜂死去。
而泉州这里，由于雪花糖卖得便宜，蜜蜂过冬的耗费便少了，一个糖价下来了几年，竟连养蜂业都跟着发展起来，让药材铺子也跟着得了好处不但蜂蜜本身就是一味药材，药铺卖的药丸许多都是合蜜来滚的，蜜价低了，不但雷家的麻粩能用蜂蜜来做，且雷除病堂的药丸子