螺是苏州小吃，用牛乳和蔗浆做成，上头的纹路宛如螺蛳，入口即化，非技艺高超之人做不来这么难的点心，是墨姨娘在“娘亲”那边学来的手艺。

    平日里来了要客，陈老爷或黄夫人就会叫她下厨，做一道鲍螺，多半能得到客人的交口称赞。

    程丹若也不装清高，欣然道“看着美味，多谢姨娘了。”

    墨姨娘微微一笑“不敢，妾身只有这些手艺拿得出手。”

    她谦逊，程丹若却不敢当真。

    说起来，整个陈家最有文化水平的，不是黄夫人，而是墨姨娘。她叫墨心，正是传说中的瘦马出身。

    据说她年纪很小就被卖了，自小与姐妹们一道学艺，读书、焚香、弹琴、烹饪样样精通，还缠了一双三寸金莲。

    调教有成后，被商人重金买下，赠予达官显贵。

    墨姨娘是之前的上官赠送给陈老爷的准确的说，是上峰的老婆，商人前脚送瘦马，她后脚就给下属发了一个。

    好的下属，要懂得为上峰分忧。

    陈老爷不算好色之徒，不过江南有养瘦马的风气，又是上峰所赠，就把人带回了家。

    黄夫人自不喜这等狐媚之人，奈何上峰是现管，不能徒结仇怨，只好忍了，准备调职后再转送给别人。

    墨姨娘呢，心里也清楚，她这样的女人没有别的出路，不可能有人给她赎身，家人也早已拿了她的卖身钱不知所踪。

    终其一生，她不是给这个人做小老婆，就是给那个人做小老婆。

    转手越多，越不值钱。

    她能怎么办最好的出路，就是趁着年轻还值钱，赶紧给某个男人生个孩子，抓住他的心，好不被转卖。

    片瓦遮头，不至于沦落风尘、病死街头，就是她最大的奢求。

    所以，她注定不能像李姨娘一样，对黄夫人忠心耿耿，对陈老爷恭恭敬敬，就能安然度日。

    黄夫人卖她，尚需陈老爷首肯，可陈老爷转送她，不过一句话。

    她只能想方设法笼络陈老爷，然后在黄夫人跟前卑微，再卑微，卑微到尘埃里。

    因为一向恭敬谨慎，黄夫人慢慢淡了卖她的心思，陈老爷隔三差五，就要叫她去书房红袖添香。如今虽然颜色已旧，凭借生育一子一女的功劳，她便算是半个陈家人了。

    只要五少爷陈知恭争气一点，黄夫人心软一点，陈老爷念旧一点，她便不至于在人老珠黄之后，再被卖到外头去，终身不能与子女相见。