譬如咸鸭蛋五花肉馅的, 蒸出来之后软糯粘牙里头能咬着肉丁，上头肥的那一半早就化到了肉里头，使得糯米微甜中透出肉的咸香, 再往里头咬去, 就能吃着口感松沙的咸鸭蛋黄，周边的糯米浸透了红沙油，松软中是无与伦比的鲜。
“这一个要卖上几个钱”惠姐见她做出的都十分小巧, 不过两三口便下去了。
“这样的不卖, 咱们先送。”
池小秋将手里的粽子裹紧，一收, 数着时间, 过了一会儿，眼见着钟应忱还在旁边专心致志将苇叶上的米铺平, 终于欣喜开口道“这包粽子你不会，不如往外头歇着。”
钟应忱停下来，看了一会儿她的动作，重又将苇叶上的米刮去一些，池小秋略略拿眼一量，夸人的话好险要脱口而出竟差不多等同分量。
池小秋憋了憋, 才道“少了点。”
钟应忱看了看她，什么也没说，又重添了一些。
池小秋都想要打自己了，刚要道“多”
钟应忱便悠悠看她一眼“你包的那两个，也不过二两三钱重。”
隔了许久，竟完了他还有这看斤度量的本事。
池小秋少了最后一个将钟应忱支出厨房的由头，只得埋头继续包粽子。
他这一留就留到了掌灯时分，池小秋忙得昏头昏脑，本来不察，到后头做完最后一道菜，看看时间，不由奇怪。
今天费的时间倒少。
再一回头，便见着钟应忱就在旁边，将原本摆得有些杂乱的罐子坛子都摆得整齐，依次数过去，连调料酱料顺序都不变，正是她平日里用着最伏手的位置，她方看着单子，钟应忱便已将诸般食材给她备好了。
迎着池小秋有些讶异的眼神，钟应忱不让人察觉地挺了挺直身子，心中暗暗思量这该是能算得上高溪午说的第一条。
“第一条，好使”
高溪午将扇子一合，当它如惊堂木一般往桌上一敲，斩钉截铁道“你得让她觉得，你好用，什么都帮得着忙，使得顺手，自然日日想着你，念着你，这般日久天长，还能装得别人往心上去”
钟应忱表面不动声色，回家却将高溪午的话细细思量一番，一条条列出自己的好用处，越列越有信心。
他与池小秋朝夕相处一两年，要论了解处，怕是比她还要仔细，再没旁人越得过去。
这时候，外面小齐哥却悄悄来唤池小秋“东家来看看，这人过来得第三趟了，总是问来问去。”
池小秋忙出去，就见一个尖脸窄颌的人坐于门边上，两眼四处打量，隐约能听见他跟伙计问询的声音。
“你家便没什么新的菜色了这可都五月了。”
小齐哥道“从昨儿开始，他就往咱们这儿来坐，眼直往咱们客人身上盯着，总得盯上半个时辰，还点着数儿。要不是我让人拦着，还要往后边园子里头去。”
正说着，那伙计便收了单，小齐哥便问“可点了什么”
伙计哼笑，嘴撇出个嘲讽的弧度“点了，又多点了两碟青豆，今个还添了个咸鸭蛋。”
小齐哥问“东家，要不你看，我撵了他出去”
“咱们店里又没说不许只点小菜，怎么撵人出去”池小秋摇头。
小齐哥眯眼看了一会儿，冷笑道“晚上我便跟一跟他”
钟应忱心中数了数这附近街巷“也不必跟远，若他往东面去，便去街东清平酒肆，若往西面，就往季二郎食铺查查，若都不是，守好店里便出不得事。”