临此好景好时光, 薛一舌的脸色却黑如锅底, 沉着脸耷拉着眉,把池小秋盯得怪不好意思的。
池小秋手下忙着的是道蟠龙菜,只因钟应忱就快要下场县试了, 每日读书读得辛苦, 这菜又能养人意头又好,正好做出给他吃。
池小秋现今刀工越发好了, 整条草鱼大刺好除, 小刺难剥,可一点难不倒池小秋。她将去了鱼骨鱼肚的两大块鱼片搁在案上, 用刀一层层将鱼肉刮下来,里头的小刺便渐渐分离出来。
她做这鱼十分仔细,比平时要慢上一半。
薛一舌哼了一声“白教你这么长时间,做个鱼茸都要花这许多功夫。”
池小秋仔细将刮出的鱼碎又挑了一遍刺“若是吃饭的时候还在看书,一时不注意卡了怎么办”
“你便切作鱼片,再捣碎不也是一样”
“鱼片虽然薄, 可刺也没挑出来呀,吃在嘴里觉不出来,到咽下去时卡住了,那才是麻烦呢”池小秋讶异看他一眼“这不还是师傅你教的吗”
薛一舌在她背后翻了个白眼,便是卡住了才好,正好躺在床上养养嗓子,也不必天天坐在这窗前,看得人碍眼。
自他收了池小秋这个得意弟子,越发把她看做了心尖尖。不独大厨难得,这样有天分、肯用心又这般努力的弟子,一辈子也难寻一个,偏让这绊脚石给扰了去
他也就无意中搭眼一瞧,才知晓为什么韩玉娘丧着脸出去了。
这之后,钟应忱比原先住在这院子里头还便宜。
池小秋在厨房时,他在窗子前头坐着,池小秋回房里时,他还在窗前坐着,读书便不能找个别地吗
池小秋将鱼肉斩做鱼茸,堆在碗里,雪白细嫩,接着又开始折腾猪肉。选大块精肉,剁成肉茸,用水泡上一会儿再沥干,加豆粉、盐、葱姜末搅匀,鸡子磕出蛋清,一并倒进去,再和鱼茸混在一处。
池小秋点上火,掂起一个圆锅,锅里刷上一层油,打好的鸡蛋液往里头一倒,手握着锅柄就那么一转,一张金黄灿亮正圆的蛋皮就摊了出来。
她把肉茸放在蛋皮上头,一点点卷起来,上锅蒸透,再起锅时切作一片片,整整齐齐在盘子里蜿蜒码作一条长龙,为了好看,池小秋可以雕出了一个龙头一条龙尾几只龙脚,往前后一放,上面缀上几片青菜。
池小秋将整个碟子往案上一放,只见盘中一条金龙矫首昂视,腾飞在半空,凛凛有神,十分威风
薛一舌没想到她才刚学了几日,便能上手雕出这样好的龙来,又一想这菜如此精心所为是谁,脸上刚绽开的笑便如秋后之花迅速凋零,阴得比先前还厉害。
池小秋抬头时,正看见薛一舌往窗外头看,一脸怒色。
薛师傅最近一到厨下,脸色便不好,是为了什么呢
池小秋往外头一望,钟应忱卷着书靠着窗子正看得入神,她立即便懂了
定是钟应忱搬出去太久,薛师傅想他想得厉害。
这般一悟,池小秋立刻安慰他“今儿我做这菜,便是想让钟兄弟回来吃上一顿饭,师傅你一会儿便能见到他了”
薛一舌心中一堵,讥讽道“你还让他过来作甚天冷时间又紧,你便给他端到眼前不更好么”
池小秋正要端菜的手一顿,凝神一思,点头道“还是师傅想的周到,一来一去不正误了读书时间,我这便给他送去”
薛一舌便瞧着