“洋葱、迷迭香、鼠尾草、小茴香”云林一面闻,一面试图辨别蓝队在炸肉丸时使用的香料。不得不承认,对手做的炸小肉丸实在太香了,云林闻到味道就觉得口中馋涎在蠢蠢欲动。
“这应该是顾叔的手笔。”不知为何,云林想起了中餐里的炸丸子。在中国的不少地方,炸肉丸是传统年菜的保留菜式。
除了炸小肉丸以外,蓝队那里还飘来了番茄酱的酸甜香味。
“蓝队这做的都是大杀器”弗朗西斯也忍不住感慨,“尤其是番茄沙司我小时候吃通心粉,最喜欢挤一大堆番茄沙司,然后用手抓着吃”
云林瞬间脑补出金发碧眼的小男孩,用手去抓一盘番茄意面的场景。
话说番茄沙司的酸甜口味,也的确是孩子们最喜欢的味道之一。
云林登时一拍脑袋,说“有了”
她把手中的厨刀往案板上一扔,对弗朗西斯说“你接着洗蔬菜,我去调一个沙拉汁去”
西方用于给沙拉调味的酱汁主要分为两类,一类是油醋汁,另一类是蛋黄酱;前者依靠油和醋搅拌暂时乳化产生半透明的酱汁,后者靠蛋黄和油搅拌乳化成浓稠酱状,也叫“美乃滋”。
红队正在做的“快乐沙拉”,很明显需要搭配一个清爽健康的沙拉汁。而蓝队所做的通心粉那浓郁的番茄气味,刚好给了云林灵感。
她去榨了一些新鲜的樱桃番茄,在里面加入葡萄柚汁以调节酸度,然后加入橄榄油快速搅打,达成传统油醋汁的模样,最后尝了尝味道,又加了少许的盐和糖。云林随后把沙拉汁拿去给茉莉。
茉莉正抱着搅拌器忙着做奶昔,于是云林舀了一勺沙拉汁送到她嘴里。
“可以可以”茉莉眼里陡然多了些光彩。
原本她经受了蓝队那一轮“香味攻击”之后有些倍感绝望。可现在云林调味的这一款沙拉汁又让她重新振作了一点。
“云林,有了你这个沙拉汁,咱们的快乐沙拉就真的快乐了。”茉莉满怀希望地说。
刺头尝过了也说好“现在时间剩下不多,你快去多准备一些。”这个红队队长这时充满信心,仿佛云林所做的沙拉汁能够完全抵消本队菜单的先天劣势,能马上赢得300个孩子的心。
“好的队长”云林撒腿就往自己的操作台跟前跑。
她一回到弗朗西斯身边,就惊讶地看见弗朗西斯手下也开始盛开花朵。
年轻的非酋竟然学着云林的样子,用小刀在红萝卜上割出划痕,然后横切,一朵朵太阳花就在案板上开了出来。
云林愣了一秒,心想难怪这个大男生学厨不到一年,就能来参加“厨神”,这等领悟力和模仿能力她还没有在别人身上见过。
弗朗西斯听见她来了,从操作台上直起身望着她。云林马上说“你继续我来调沙拉汁”
她一面继续调制“快乐”沙拉汁,一面指点弗朗西斯切出各种各样的形状。在这之后两人开始了艰巨的装盘工作,他俩要装300盘沙拉。
云林略一思索“先摆50个盘子,你往里倒黄瓜丝,然后我来装其他蔬菜”
弗朗西斯挽起袖子“好”
他身高臂长,轻而易举地端起沉重的一大盆黄瓜,飞快地将切成青草形状的黄瓜丝往盘子里倒。云林跟在他的身后,把事先切好的动物形状胡萝卜两片两片地铺在青草上。
弗朗西斯处理完黄瓜丝,就去取太阳花;云林跟在他身后,挨个把沙拉汁浇上。
他们配合得非常默契,50份沙拉几乎是瞬间完成