通常情况下,“神秘盒”是不会淘汰人的万一创新不成,选手还有机会留在比赛里。
但是今天是比赛的第一轮,神秘食材又是大家再熟悉不过的大米,所以节目组事先打过招呼,说是“神秘盒”阶段就会直接淘汰一人,之后的生存战还会再淘汰一人。
今天过去,20强将变为18强。
法福站在台上,双手在胸前合拢,十指交叉,开口说“各位,今天我们看到了不少精彩表现,你们当中的绝大多数人做到了,让平凡的大米摇身一变成为上得厅堂的精致料理。”
在现场导演的指挥下,烹饪区里各架摄影机的机位来回移动,试图拍下各选手面部的细微表情。
“我们从中选出了三道我们认为值得与大家分享的佳肴。第一道,她的成品,不管是品相还是味道,都绝对与众不同。这道佳肴来自”
“云林”法福点了云林的名字。
云林这时正在担心她取的干冰够不够的问题原本汹涌溢出的雾气这时已经变成若有若无的轻烟,估计送到评委面前没多久就要消耗殆尽了。
但是磁碟里盛着的米布丁也足够清凉爽口了。
她的运气可真好
她赶紧托着托盘上前。路过卡罗琳娜的料理台时,云林好像听见卡罗琳娜在她身边轻哼了一声。
“云林,介绍一下你的这份甜点”酒神冲云林眨眨眼。
“好的。这是一份香草口味的杏仁米布丁,用吸水良好的短粒米与牛奶一道烹制,里面加入了去皮杏仁碎,配上现制的焦糖奶酪脆片和时令果莓酱汁一道食用。”
酒神伸手提起一片焦糖奶酪,尝了尝,又提起酱汁盏,将温热的酱汁浇在米布丁上,然后举匙品尝,尝过一口之后简短评述“酱汁温热、布丁清凉,两者的温度与口感都十分互补。布丁绵软,里面的杏仁却是脆的你是在布丁里放了盐吗”
云林点点头。爷爷从小教她天下万事万物都能互补,在甜食里加少许盐,反而能让甜味更加平衡,不再是那种虚浮在空中的,而是真正脚踏实地的沉稳厚实的甜味。
“非常好,这份甜品的调味近乎完美,现制水果酱汁的火候也很精准”酒神巴拉巴拉地把这份甜品点评了一遍,接着是法福和老饕。
老饕照例没怎么说话,而是非常豪放地吃了两大匙布丁,兀自一副意犹未尽的样子。
法福在称赞了米布丁的味道之后,却继续对云林提出要求“这份甜点本身可以说是近乎完美,但是,要在厨神比赛中立足,你还需要做出更多,技巧性更强的甜品。”
他的意思是云林这份甜点的水平,对于这个“大米挑战”而言可能是够格了,但若放眼整个甜点界,可能就太“简朴”了些。
云林赶紧点头,然后乖乖地站在台下,第一排料理台跟前。
劳拉的料理台就在云林身后,这个墨西哥姑娘用压抑着激动的声音对云林小声说“云林,你太棒了。”
云林忍不住也笑了笑,然后偷偷地吐了吐舌头,心想不是,我只是运气好罢了。
接下来,三名评委又点了顾清源和卡罗琳娜的名,请他们两位上前。
顾清源做了一份意式帕马森干酪烩饭。顾叔的烩饭没有任何花哨的装饰,只是一份简简单单盛在深口碟中的烩饭,却教三名评委都吃得赞不绝口。
“这是我今年内吃到的,最好吃的烩饭”意大利背景浓厚的